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香椿|红椒香椿炒鸡蛋干

时间：2020-08-03 13:20      


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香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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我们最经常吃的就是香椿炒鸡蛋了， 而今天给大家介绍一道很下饭的一道家常菜---红椒香椿炒鸡蛋干，鸡蛋干，应该是这两年流行起来的一种方便美食，貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的，外表有点儿像豆干的感觉，它营养健康，口感细腻嫩滑。用它来搭配香椿一起炒， 鸡蛋干细嫩Q滑更有咬劲， 再加上香椿独特的香味，吃到口里唇齿留香， 相信喜欢香椿的朋友都不会错过的。
By 斯佳丽【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 香椿 1小把
  • 鸡蛋干 1包
  • 红椒 1个
  • 油盐 适量
做法步骤 香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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1、准备好原材料；
香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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2、烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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3、水开后放入香椿进去焯烫一下后捞出切成小粒备用；（这一步千万不能省，这是去除香椿所含亚硝酸盐的关键步骤）
香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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4、热锅凉油， 放入蒜片和红椒片进去翻炒；
香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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5、 爆香后加入鸡蛋干煎翻炒；
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6、翻炒几下后加入适量的盐调味；
香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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7、加入香椿末进去翻炒均匀，盛入盘中。
香椿|红椒香椿炒鸡蛋干
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8、端上桌了。
小贴士1. 香椿含有亚硝酸盐， 通过焯烫去除里面的亚硝酸盐； 2. 加入点蒜片和红椒搭配，能增加菜品的口味和色泽。
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0803/kd367481.html

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