立秋之前，天气还是十分的燥热，而这样的气候下最该吃的菜是它，才一块一斤，简单一拌就上桌，全家老小都爱吃。
现在正是大量蔬菜成熟上市的季节，很多小伙伴应该都已经在市场上看到了令人眼花缭乱的各种菜蔬，平时吃多了那些重油重辣做法油腻的菜，吃上一些清脆爽口的菜也是一种平衡。

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所以这次炳哥给大家推荐它，尤其是现在很多人日常的午餐以及晚餐都靠着外卖，所以营养十分不均衡，所以我就在家中给家人做了这次的菜，本来家中的小孩也十分挑食，尤其是喜欢吃肉，平时对于蔬菜是置若罔闻，看到餐桌上只顾着吃肉，但是这次却是对这蔬菜连连称赞。

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看到有这么好的效果，我就想着也给大家推荐，所以这次要说的就是凉拌土豆了。凉薯相信屏幕前的很多小伙伴们也都已经十分熟识了，但是知道凉薯的营养价值的人却不多，其实土豆中含有丰富的蛋白质以及维生素，不仅好吃而且营养价值也高。

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我这次购买的凉薯才一块钱一斤，炳哥买了两个，土豆煮熟后做菜，做法也是多种多样，这次要说的做法就是凉拌土豆了，脆爽可口的土豆简简单单的拌一拌就能上桌，滋味可口，让人爱不释手。下面话不多说，我们一起接着往下看看这次的凉拌土豆如何制作吧。
【准备食材】：
土豆、豆芽、大蒜、葱、辣椒、食盐、味精、食用油
【烹制方法】：
1、依照自己的需要准备适量的土豆以及豆芽，土豆削皮后用清水冲洗干净，随后用刀切成土豆丝。准备好的豆芽也同样用清水冲洗干净。然后准备一个大小合适的锅，锅内加入适量的水，水量以能漫过豆芽为宜，把豆芽放到锅内焯熟。

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2、将豆芽清洗干净之后，再重新起锅热水，直至将锅内的水烧开之后，我们就把土豆放到沸水中焯熟。

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3、将土豆以及豆芽都焯熟之后，我们准备一个干净的碗，随后把土豆以及豆芽沥干水分之后后放到碗中。

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4、都放到碗里面了，就可以加入我们的已经洗净切好的大蒜、葱、辣椒，再依照自己的喜好加入适量的食盐和味精。

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5、加入这些食材之后，取出一双筷子，把土豆豆芽和其他食材都一起搅拌均匀，随后再倒上一些食用油，作为提亮增色的作用。

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6、随后将我们制作好的凉拌土豆端到桌上就可以放心的食用了。

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完成以上步骤，我们这次的凉拌土豆就做好了，屏幕前的各位看着碗中色泽亮丽的凉薯沙拉是不是也觉得自己平时吃得太过油腻了呢，那就快来试试这次的土豆吧，制作简单，价格还便宜哦。
【温馨提示】：
在制作这次的凉拌土豆的时候，我们在最后已经拌好了土豆的过程中，要记得添加一些食用油，这土豆看上去不仅更加富有光泽，而且还能起到一定的保鲜作用。
那么，看到这里，我们这次的凉拌土豆就要结束了，屏幕前的各位小伙伴们都学会了吗，要是有什么疑问或者对文章有什么建议，记得在评论区留言，我看到大家的留言都会及时回复的，那么这次的分享就到这里，我们下次再见。别忘了点点赞点点关注哦！分页标题#e#
【来源：炳哥私厨美食】
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来源：(芒种风向标)

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