伏天没胃口怎么办？教你5道家常凉拌菜，爽口又美味，家人特爱吃。
天气真是越来越闷热了，时常觉得肚子很饿，可就是什么都不想吃，食欲变得很差。跟朋友聊天，发现很多人都和我一样，吃什么都没有胃口，工作起来也丢三落四，整天无精打采的。

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最近老妈住在我家，每天晚餐都会给我们加一道凉拌菜，老妈做凉拌菜真是有一套，色香味俱全，而且食材和做法都非常简单，没想到我和老公的食欲就这样慢慢好起来了，感觉真的很神奇。下面，阿西就把东北老妈的5道夏季拿手凉拌菜分享给大家，希望朋友们都能有一个好食欲，从而更好地生活和工作。

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第一道：豆腐干拌芹菜
准备材料：豆腐干、芹菜、胡萝卜、白糖、食盐、香油
1.将芹菜切去根部，清洗干净后切成丁。豆腐干洗净、切丁。胡萝卜洗净后去皮、切丁。
2.锅中烧水，水开分别下入芹菜丁、胡萝卜丁、豆腐干丁焯一下，然后捞出、沥干水分，放入一个小盆中。
3.最后加入香油、白糖、食盐拌匀，装盘即可。
第二道：素什锦捞拌

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准备材料：金针菇、胡萝卜、洋葱、秋葵、蒜苔、粉丝、黑木耳、干豆腐、大蒜、香葱、小米椒、熟白芝麻、蚝油、米醋、酱油、辣椒油、香油、白糖、食盐、矿泉水（冰镇一下）
【 爽口|伏天没胃口怎么办？教你5道家常凉拌菜，爽口又美味，家人特爱吃】1.将粉丝和黑木耳都提前泡好。大蒜和香葱都切成末。干豆腐和胡萝卜切丝后焯水，蒜苔切小段后焯水，金针菇和黑木耳焯水，秋葵焯水后切圈，洋葱切丝，小米椒切圈。
2.取一个大碗，准备调捞汁。在碗中倒入蚝油、酱油、米醋、辣椒油、香油、白糖、食盐、熟芝麻、大蒜末、香葱末、小米椒和冰镇矿泉水，搅拌均匀成捞汁。
3. 再去一个大碗，将处理好的粉丝、黑木耳、干豆腐、胡萝卜、蒜苔、金针菇、秋葵、洋葱都摆放好，浇上捞汁即可。
第三道：拌明太鱼

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准备材料：干明太鱼、香葱、香菜、熟白芝麻、白糖、食盐、辣椒粉、香油
1.先用擀面杖将干明太鱼锤至松软，剥掉鱼皮，将鱼肉撕成丝，再放入清水中浸泡回软，捞出并控干水分。将香葱和香菜都切成末备用。
2. 取一个小盆，放入明太鱼丝，加入辣椒粉反复搓拌，使明太鱼丝染成红色，再加入白糖、食盐、香油、熟白芝麻、葱末、香菜末，拌匀后装盘即可。
第四道： 菠菜拌牡蛎

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准备材料：牡蛎、菠菜、香油、食盐
1.将牡蛎肉从壳中取出，清洗干净。锅中烧水，水开下入牡蛎肉煮熟，捞出并沥干水分，放入一个盘中。
2.菠菜清洗干净，在沸水中稍微焯烫一下，捞出后切成段，放入装有牡蛎肉的盘中，加入香油和食盐，拌匀即可。
第五道：陈醋花生米

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准备材料：花生米、洋葱、青尖椒、红尖椒、味极鲜、陈醋、白糖、食盐、食用油
1.将青尖椒和红尖椒切成小圈，洋葱切成小丁。取一个小碗，倒入味极鲜、陈醋、白糖和食盐，调成料汁。
2.开始炒花生米，热锅凉油下入花生米，用小火不断地翻炒至熟。请记住一定要热锅、凉油、小火，这样可以避免花生米炒糊。炒好后，将花生米盛出，放凉。
3.将尖椒圈、洋葱丁和花生米都放入一个盘中，浇入调好的料汁，拌匀，美味即可。
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老妈经常给我们做的这5道凉拌菜，开胃爽口，操作也不难，朋友们有空可以试试哦。

来源：(年华或已阑珊)

【】网址：/a/2020/0803/kd368688.html

标题： 爽口|伏天没胃口怎么办？教你5道家常凉拌菜，爽口又美味，家人特爱吃