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香干|青椒肉丝炒香干

时间：2020-08-03 23:06      


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青椒大家不会陌生的，青椒就是一种蔬菜，这种蔬菜是不辣的，就是不吃辣的人也可以吃一点青椒。因为吃青椒可以补充一定的维生素，对身体有一定的益处。而猪瘦肉又是我们补充蛋白质所必须的肉类。猪瘦肉与牛肉、羊肉、鸡鸭肉比较而言要便宜很多，普通人家都能消费得起，是大众消费水平。香干就是我们常说的叫豆腐干，这个蔬菜就喜欢与油多的肉搭配，炒出来好吃的很。
今天很高兴为大家分享一个青椒肉丝炒香干的做法，简单好吃。这道菜值得注意的就是肉丝里一定要加水淀粉来腌制，不用水淀粉的肉炒出来就像一个老母菌，嚼也嚼不动，难吃极了。加了水淀粉的肉丝，滑嫩香鲜，别有一种味道，很能下饭，也能下酒呢。
材料：豆干肉丝青椒生抽盐料酒老姜豆瓣淀粉
步骤：1、把肉洗净切丝，放水淀粉、生抽腌制15分钟，老姜洗净切丝备用
2、香干切条焯水备用，青椒去籽切丝或块备用
3、锅里烧油，油温热后放豆瓣煸炒香后倒入肉丝姜丝翻炒
4、待肉丝变色后加料酒、生抽、青椒翻炒
5、接着倒入香干，加点盐大火翻炒均匀
【 香干|青椒肉丝炒香干】6、出锅即食
香干|青椒肉丝炒香干
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    来源：(爱游戏的小花花)

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