韭菜是大家生活中经常吃的一样蔬菜，韭菜营养丰富，韭菜中有很多对人体有好处的物质，但是韭菜虽然对人体有好处，经常吃韭菜也对人肠道有一定的影响，所以要适量食用。韭菜的味道比较浓烈，做菜吃或者做成各种各样的吃食时，味道非常的好吃，它的制作方法上不复杂，煎制、炸制都可以，馅料多以韭菜、鸡蛋搭配为主，所以制作中只要保证外皮熟了就可以了。

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一、韭菜盒子
主料：面粉500克 鸡蛋3个 韭菜500克
【 鸡蛋|这才是韭菜盒子正确做法，皮薄馅大，香味浓郁，一次8个不够吃】辅料：味精适量 油适量 盐适量 虾皮适量
制作工艺:
韭菜盒子总共有15个步骤：

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1、主辅料： 面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮

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2、先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。

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3、把韭菜洗净切碎

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4、蛋打成蛋液。

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5、热油，倒入蛋液。 用中小火把鸡蛋炒碎。

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6、盛入盆中晾凉再用。

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7、把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中。

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8、搅拌均匀即可。

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9、把面团下剂。

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10、擀成中间厚、边缘薄的面皮。 放入适量的馅料。

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11、折叠后把边缘捏严。

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12、再捏成花边即成生坯。

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13、放入加热的电饼铛烙制。

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14、烙制一面熟后，翻面再烙。

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15、烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。
二、熊猫小贴士
1、面和的硬一点，在擀面皮的时候不容易破，破了的面皮，里边的馅儿会流出来，这样不仅影响味道，还会影响这个韭菜盒子的美观。
2、烤的时候要随时注意，不要把韭菜盒子烤的糊了。
3、剂子最好是小一点，这样吃起来会更加的方便哦!
以上就是韭菜盒子的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

来源：(军哥情报社)

【】网址：/a/2020/0804/kd369992.html

标题： 鸡蛋|这才是韭菜盒子正确做法，皮薄馅大，香味浓郁，一次8个不够吃