鸡腿肉新吃法，外焦里嫩香辣过瘾，比烧烤还美味，配上啤酒真爽！

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这道鸡腿肉，类似于街上的烧烤，外焦里嫩，撒上孜然和辣椒粉，香辣美味，孩子闻着味儿就跑进厨房要求尝尝，当然是得到了孩子的好评，孩子直说好吃，在这炎热的天气，这道菜不管是下饭还是下酒，或是给孩子当零食都是不错的。

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看到图片，朋友们有没有被诱惑到？鸡肉嫩嫩的，烧烤味浓。这道菜做法简单，哪怕初次下厨的新手党也能做的很好，比烧烤还美味，喜欢吃的朋友别错过了，现在把做法分享给大家，这道菜配上啤酒，简直是绝了！
【香辣孜然鸡腿肉】
所需食材：
琵琶腿4个，生姜一块，香葱适量。
佐料：
孜然粉一勺，辣椒粉一勺，孜然颗粒一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺，鸡蛋清一个，蚝油一勺，胡椒粉一勺，食用油适量，食用盐适量，干辣椒适量。

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1.准备食材并洗净，我用的琵琶腿 那种大鸡腿也可以。

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2.用厨房剪将鸡腿去骨，再切成小块。

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3.生姜切丁，葱白切碎，干辣椒切碎。

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4.鸡腿肉中放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，半勺老抽，一个鸡蛋清，一勺胡椒粉，拌匀腌30分钟，方便入味。

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5.准备佐料：碗中放一勺辣椒粉 一勺孜然粉，一勺孜然颗粒，一勺白芝麻，适量的盐拌匀。

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6.锅中放油，多放一点，烧至七成热，将鸡腿肉一块块的放入。

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7.大火炸至鸡腿肉金黄酥脆，就可以捞出了。

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8.锅中留底油，放生姜，葱白，干辣椒爆香，放一勺蚝油翻炒，再倒入准备好的孜然粉，白芝麻等佐料炒香。

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9.倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，使每一块鸡腿肉都蘸满佐料。

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【 美味|鸡腿肉新吃法，外焦里嫩香辣过瘾，比烧烤还美味，配上啤酒真爽！】10.装盘，太香啦！鸡块外焦里嫩，有着孜然的香味，辣辣的，特别过瘾，孩子迫不及待的要吃了，直说比外面的烧烤还好吃！老公也倒上啤酒，一口一块，吃得有滋有味。
1.里面的佐料根据自己的口味来放，喜欢吃辣的可以多放辣椒。

来源：(美食与烹饪)

【】网址：/a/2020/0804/kd370152.html

标题： 美味|鸡腿肉新吃法，外焦里嫩香辣过瘾，比烧烤还美味，配上啤酒真爽！