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腥味|熬猪油时,不要直接上锅熬,多加一步,猪油雪白,还没有腥味



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导读:熬猪油时,不要直接上锅熬,多加一步,猪油雪白,还没有腥味
说起猪油,相信大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种食物,大家都喜欢用猪油炒菜、熬汤等,用猪油做出来的饭菜,会更香更好吃!那么你们吃的猪油,是自己在家做的,还是在外面买的?反正我家猪油从不出去买的,自己做的猪油,没有添加剂,猪油又香又雪白,比买的猪油便宜多了!
 腥味|熬猪油时,不要直接上锅熬,多加一步,猪油雪白,还没有腥味
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熬猪油时,用水熬还是油熬?大厨教你一招,又香又白,半年都不坏!大家熬猪油的时候,是用水熬的,还是用油熬的?多数朋友用油熬,因为猪板油上面有水分,用油熬的话,容易往外溅油,如果用水熬的话,会多熬一会,但是不会往外溅油,尤其是新手,建议你用水熬,下面我就把熬猪油最详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!
【食材】:肥肉、猪板油、姜片、料酒。
【熬猪油的做法】:
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 腥味|熬猪油时,不要直接上锅熬,多加一步,猪油雪白,还没有腥味
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第一:先把肥肉和猪板油切成小块,放在锅里焯一下,这样可以去除腥味和杂质,做出来的猪油,又香又雪白。
第二:熬猪油的时候,在锅里加上半碗清水就可以(如果你加的清水越多,熬的时间就越长)。
第三:刚开始熬猪油时候,水和猪油融合在一起,就变得奶白,把水分熬干,猪油就变得透亮了。
第四:在模具的底部,先撒上点花椒粒,再把晾凉的猪油倒进去即可。
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    来源:(组合攻略解说)

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