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小编家特别的爱吃鱼，几乎每个星期都会煮上一顿鱼，没有鱼总会感觉少了些什么，但是这个星期去妈妈家，发现他们竟然从来不吃这种鱼，说是刺多。被“误解”最深的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买。它就是鲫鱼，鲫鱼的营养价值不逊于其他的鱼类，它含义有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好地被我们吸收，相同的营养价值，还十分的便宜，被人忽视的原因就是刺多，所以千万吃得小心点，今天小编给大家带来的事香脆卤鲫鱼，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！香脆卤鲫鱼新鲜的鲫鱼|被“误解”最深的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买
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By 草海配料：鲫鱼 1条、卤水 1碗、辣椒 6个、仔姜 50克、蒜 3个、花生米 15克、葱 1颗烹饪步骤：1.备好食材
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2.姜蒜葱切沫
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3.炒花生米炒酥新鲜的鲫鱼|被“误解”最深的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买
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4.把鱼卤三分钟捞出
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5.锅里炒姜蒜
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6.加辣椒花生炒香
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7.淋在鱼上即可
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8.撒上葱花
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烹饪小贴士：1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。3、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。鲫鱼你喜欢吃吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。