现在已经不管外面的天气是有多么的炎热，干了一天的工作以后回到家的第一件事想吃的不是什么大鱼大肉，油腻的食物，最想吃的竟然是一碗刚从锅里面出来，还在冒着热气的汤水，就感觉一天的疲惫都被这样一碗汤水治愈了，其实喝汤不是重点，重点就在于这个是家人用心来做的汤，有爱跟幸福的味道。
从小因为爸妈的工作原因，我就基本上都是爷爷奶奶给拉扯大的，所以就会经常喜欢吃一点老年人才会喜欢吃的食物。小的时候奶奶就告诉我"饭前多喝汤，身体才健康"，所以我就一直到现在都是汤汤水水的都没有断过，就算是现在已经是两个孩子的妈了，从小的习惯还是没改，经常给家里人做汤喝。

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今天给大家分享的就是丝瓜虾仁菌菇汤，现在这个季节就正是吃丝瓜的季节，加上丝瓜对皮肤还有保养的效果，清热败火，所以整个夏天喝丝瓜汤的次数就比较多了。菌菇也是含有氨基酸还有维生素比较丰富的，虾仁高蛋白，含钙也丰富。这样的食物搭配简直就是太完美了，一口一个高蛋白，一口一个维生素，不用再吃什么鱼肉啦。

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【菜名】：丝瓜虾仁菌菇汤
【所需食材】：虾仁150克，丝瓜1个，白玉菇1小把，小葱1小段，料酒1小勺，盐1小勺，生抽1勺。
【制作步骤】：
1、白玉菇买的是比较小的这种，把包装给拆掉撕成小朵，虾仁买的现成的还是鲜活的都可以。

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2、将丝瓜的皮去掉，切成滚刀块，用清水洗干净沥干水分备用，小葱切成段。
【 丝瓜|三伏天，吃肉吃鱼都不如喝这汤，高蛋白低脂肪又美味，鲜香开胃】
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3、把虾仁用料酒跟生抽，还有盐腌制10分钟左右，给虾仁去腥。

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4、然后把白玉菇的根部摘洗干净，控干水分。锅里面烧水，将白玉菇放进去焯水2分钟后捞出备用。

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5、锅里面倒入适量的食用油，烧热以后放入一部分的葱花跟虾仁炒出香味。我这个里面还放了一点清水。

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6、把菌菇下锅，开始翻炒。

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7、再另起锅把丝瓜炒软，盛出来。

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8、再跟菌菇虾仁混合在一起，一起翻炒。提前烧开一壶热水，倒入锅里面一个小碗的量，没过食材就可以。大火烧开就可以，出锅前放入葱花跟盐调一下味。

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9、鲜美营养的一个丝瓜虾仁菌菇汤就完成了，非常的简单，但是营养却非常的丰富哦。喝这样的汤就不建议放太多的调味料了，会破坏掉汤原本的鲜味，我做汤就是喜欢喝原汁原味，尤其是八角花椒，我在炖任何汤的时候都不会放的。

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【小贴士】：
1、丝瓜性寒，所以尽量少喝，偶尔的喝一两次是没有什么问题的，最好的烹饪办法就是做成汤喝，保持了丝瓜的营养价值。分页标题#e#
2、丝瓜是不能同菠菜还有芦荟同时服用的，很容易引起腹泻，腹痛的症状，最好就是可以搭配毛豆，海带，虾米等，都可以清热去火，利尿解毒。
3、这个里面的菌菇可以用自己喜欢吃的金针菇，香菇，珍珠菇都可以。

来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/0804/kd372956.html

标题： 丝瓜|三伏天，吃肉吃鱼都不如喝这汤，高蛋白低脂肪又美味，鲜香开胃