文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）美食，顾名思义就是美味的食物，作为一个要满足一张刁钻、偏食而又贪嘴任性的小馋嘴的宝妈，我是很擅长发掘大自然的东西，经过巧手，变成美味的食物，美食不分贵贱，不论是街边的小吃，还是山珍海味，只要是自己喜欢的，能给自己带来愉快心情的，都属于美食，分享美食，不仅是把自己喜欢的东西分享给更多的美食爱好者，更是一个传递快乐的过程，让我们一起动手把食物变成美食吧！
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【干锅肥肠拆骨肉】俗话说吃哪补哪，经常吃排骨的人身体一般都比较强壮，也不会缺钙，因为猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天咱们就做一道干锅肥肠拆骨肉，好吃又解馋，松软细腻，香嫩美味倍儿下饭，孩子爱吃哒美味。
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食材：猪肋排、大肠头各200克，姜片20克，大葱段25克，姜末5克，青辣椒节15克，大蒜子25克，蒜苗段5克，清水2千克调料：盐8克，味精5克，蚝油3克，生抽5克，十三香1克，红烧酱油8克，菜子油100克
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做法：1、猪肋排焯去血水，加盐5克、姜片10克、大葱段10克、清水上火煨制半小时，至排骨肉熟烂，待冷却后，用手撕下排骨肉，切5厘米长的条。
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2、大肠头洗净，入加有盐3克、姜片、大葱段各10克的开水锅中焯煮15分钟。3、锅上火烧红，放入菜子油烧热，下入姜末、青辣椒节、大蒜子煸炒出香，入拆骨肉、肥肠煸炒30秒，调入味精、蚝油、生抽、十三香、红烧酱油炒30秒，出锅前撒入蒜苗段，即可出锅。
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丸子妈咪温馨提示：1，猪排骨提前先放入清水中浸泡，去除血腥味。2，排骨焯水时一定要冷水下锅，多煮出血沫，去除血腥味。3，调味料可依个人口味添加。
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有人说，幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞；有人说，幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，幸福其实就是看着孩子把我们做的美食吃的干干净净，只要孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单，简单到你觉得不可思议的肤浅，幸福说到底就是好的满足。

来源：(淑凯娱乐)

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标题： 松软|好吃又解馋，松软细腻，香嫩美味倍儿下饭，孩子爱吃哒美味