时间过得太快，眨眼的功夫，一年只剩下2个月了，每天忙忙碌碌，除了上班，就是忙着家人的一日，每天吃什么，既不能超支，又想让家人吃得好，这是最伤脑筋的，分享这十天，我们家的晚餐，荤素搭配，花钱不多，但家人吃得满足，再累也是开心的，一起来看看吧！


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第1天：红烧大排，毛豆子炒山药，爆鱼粉丝汤
家里人喜欢吃鱼虾，所以平时一般都是以鱼或虾为主，偶尔吃肉，孩子喜欢吃大排和子排，今天买的大排，做法仍旧是最拿手的红烧，肉嫩汁浓，孩子特别喜欢，一口气吃了两块。
我们这儿的毛豆一般会分两季上市，国庆后上市的品种叫十家香，在煮的时候，香味过十户人家还能闻到，口感也要比春季的好吃，毛豆一般可以直接煮着吃，还有就是把毛豆籽剥出来和其他菜一起炒，有了毛豆籽的菜会增加许多鲜味，今天就是把毛豆籽和山药，胡萝卜一起炒，清淡鲜美。
中午吃爆鱼面剩下的两块爆鱼，晚上用来煲了个粉丝汤，放上一把小青菜，特别鲜美。

【 重样|一家三口晚餐分享，10天不重样，花钱不多，家人吃得满足，累也值】
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第2天：剁椒蒸鱼头，炒青菜，青椒毛豆炒海宁菜
好久没吃鱼头了，买了个2.8斤的花鲢鱼头，做了剁椒鱼头，快手简单又好吃，而且节省时间，在蒸鱼头时可以做加外两个菜，这样可以尽量确保要在30分钟左右，能让他们吃上晚餐。
海宁菜，咸菜的一个品种，看上去和我们这儿的咸菜没什么区别，但吃起来的口感和味道要好吃，最经典的做法就是青椒毛豆籽一起炒，这道菜，饭店点的人也很多。
孩子爱吃青菜，所以基本上每天炒一碗青菜，这段时间就是绣花锦，小常菜轮着吃。


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第3天：板栗烧鸡，清蒸白鱼段，白灼芥兰
秋天就是吃板栗的季节，板栗最经典的做法就是板栗烧鸡，或者板栗烧肉，板栗吸取了鸡肉的鲜美，汁浓醇厚，软糯入味，而板栗的清香融入到了鸡肉里，鸡肉也变得更加鲜美，两样菜加一起不仅好吃，营养也更加丰富。
这段时间的白鱼也还算便宜，肉质最肥美，买一条白鱼可以吃上两顿，头尾红烧，中间的肉段清蒸，清蒸，既保持了鱼肉的鲜美，还可以节省时间。
吃多了绿叶菜，换个口味，白灼芥兰，简单省事又好吃的一道菜。


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第4天：螃蟹鲫鱼汤，毛豆籽芋艿，干贝酱烧茄子
今年的螃蟹相比往年要便宜好多，一般3两的螃蟹卖35元一斤，趁着便宜多吃些，螃蟹鲫鱼汤，也算是我们家的保留菜了，两样河鲜放一起，特别鲜美，吃到最后真的连汤也不剩一滴。做法也简单的，鲫鱼放油锅中煎至两面金黄后加入开水，然后把处理好的螃蟹一起放入锅中，煮至汤浓稠就可以了。
芋艿和毛豆都是这个季节上市的菜，芋艿软糯，加上毛豆的鲜美，特别好吃，两样放一起炒，10分钟就能出锅。
超市茄子优惠，还是第一次买这种大的茄子，加上点干贝酱炒一炒，特别下饭。


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第5天：油爆明虾，莲藕蒸肉，清炒菜心
秋季在我们江南除了芋艿，茭白这两样水中植物外，最多的还有就是莲藕了，莲藕除了直接炒着吃或者煲汤外还可以这样吃，比藕夹省事，吃起来却特别鲜美。
现在的明虾，特别肥美，个也大，吃起来也特别过瘾，油爆明虾，比直接水煮要入味好吃。
清炒菜心，本来想做香菇菜心，但香菇忘记泡发，所以，直接炒着吃，没有过多的调料，特别清爽。分页标题#e#


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第6天：雪菜黑鱼，糖醋菱肉，青椒黑木耳炒杏鲍菇
黑鱼也是我们家吃得比多的一种鱼，肉质红腻，骨头少，老人和孩子也都能吃，和雪菜一起炒，鲜美，入味，肉又嫩，1斤半的鱼炒了一大盘，到最后，全部吃完。
秋天江南人除了吃芋艿，莲藕外还有一种水生植物就是菱角了，糖醋菱角，家里孩子能吃下一大盘，做法也特别简单，炒制到最后加上些醋即可。
杏鲍菇除了红烧，油焖，蚝油外还可以这样吃，杏鲍菇切成条，加青椒，黑木耳和毛豆籽一起炒，除了下饭，还可以是下面当浇头，特别鲜美好吃。


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第7天：面拖蟹，回锅茄子，清炒小白菜
螃蟹除了清蒸外，最好吃的一种做法，入味又鲜美，面拖其实就是用面粉裹住蟹黄下油锅，加调料炒至入味，裹在蟹壳上的面糊，把蟹膏全部留住，吃起来更有一番滋味，让你胃口大开，下酒下饭都合适。
回锅茄子，茄子最下饭的一种做法，所谓回锅，就是再次烹调的意思，茄子蒸熟后再和肉末一起炒，油只需要一点点就够，做出来的菜，咸鲜可口，油而不腻，配上浓郁的肉酱，真的是好吃又下饭。
每天一道青菜，孩子最爱吃，一碗菜，他能吃一半。


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第8天：油爆小河虾，板栗烧肉，清炒绣花锦
一周至少吃一次的油爆小河虾，这个季节吃得碰运气，菜场去得晚了，就买不到，也是我们家的一个保留菜了，有时候想不出吃什么，买虾吃准没错，人人都爱吃。
这次的板栗是和五花肉一起搭，板栗烧肉是一道既解馋又营养的家常菜。肉炖至酥软，肥而不腻，因为吸收了肉汁的香，口感更为丰富，绵软香甜，无需过多的调料，就会让你一看就生馋。
秋天的菜市场，就是青菜的世界，经过一个的蛰伏，秋天气温下降，雨水增多，菜就疯长了，5、6块一斤现在只要2块钱一斤，便宜又好吃。


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第9天：红烧鲫鱼，鸡蛋羹，毛豆炒萝卜菜
红烧鲫鱼，我们家一周至少吃两次，孩子特别喜欢吃红烧，入味鲜美，肉质细嫩，还下饭，真的特别好吃。
鸡蛋家里常备，有时候，菜不够了或者想不出吃什么菜，蒸上两个，既当菜，又当饭。
现在的萝卜便宜又好吃，就连萝卜菜也好吃，这个菜，我们家老公最爱吃，和毛豆籽一起炒，再放入几个辣椒，特别下饭。


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第10天：家常烩鱼，洋葱炒鸡蛋，清炒小常菜
家常烩鱼，从老爸那儿学来的，一般用的是草鱼，切片过油后用生抽调味，老抽调色，出锅前勾芡，这样做出来的鱼，浓油赤酱，鱼肉嫩滑，入味，非常下饭。
鸡蛋除了和番茄炒外和洋葱一起炒也是非常好吃，炒过的洋葱带着丝丝的甜味，配上鸡蛋，特别鲜美，而且营养也好。
绿叶青菜，除了家乡的特产绣花锦外，最多的就是这种小常菜了，做法一样，只要简单炒一下就可以。
这是10天来我们家的晚餐分享，你们晚餐都吃了什么，欢迎留言交流，我们一起讨论做菜的乐趣！

来源：(彭郎关注)

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