三伏天太热了，北京又进入了连续高温的天气，每次进厨房都是一身汗。为了减少在厨房里的时间，清爽美味的家常凉菜是不能少的。
今天早餐做的这份凉拌三丝，就是我最近经常做的一款快手凉拌菜，好吃又好做，食材又简单，三种颜色搭配在一起，让人食欲大增，很受我和家人的欢迎。

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这3种食材分别是黄瓜、胡萝卜、杏鲍菇，营养健康又不贵，这一盘菜的成本不会超过3块钱，是不是很划算呢？作为勤俭持家的家庭主妇，对于菜价还是很关心的！
对于调拌凉菜，我最常用的调味料就是香油、生抽酱油、盐、醋，这4种调味品，放的量多量少可以根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的话可以单独加一些辣油，下面就来看看凉拌三丝是怎么做的吧！

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凉拌三丝
原料：黄瓜1根、胡萝卜半根、杏鲍菇1根、香油、盐、生抽酱油、香醋；
食谱制作过程：

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1、准备一根杏鲍菇， 伞盖被我洗的时候弄断了，也不撕，就留了下面的部位；

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2、把杏鲍菇用手撕成细丝，尽量撕得细一些，顺着纹路撕；

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3、锅里烧开水，把撕好的杏鲍菇放进开水里，煮2-3分钟，让它熟透；

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4、把黄瓜洗净后切成细丝，胡萝卜去皮后也切成细丝；

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5、杏鲍菇丝已经煮熟了，把胡萝卜丝放进锅里，焯20秒左右，一起捞出来，胡萝卜焯过之后会软一些，拌凉菜更好看；

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6、把焯熟的杏鲍菇丝、胡萝卜丝和黄瓜丝一起放进一个大碗里，加上生抽酱油、盐、香油、香醋，调拌均匀即可装盘上桌。

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凉拌三丝就做好了，黄、绿、白色混合搭配，口感清爽鲜嫩，让人食欲大开，三伏天里最爱这种凉拌菜，清淡美味，特别好吃。
凉拌三丝用的3种食材都是营养健康又不贵的寻常食材，做法又简单实用，随便动动手就能做出一道美味，营养有保证，常吃还不会长胖，夏天天气热，最适合吃的就是凉拌菜，喜欢的话就动手试试吧！
【 清爽|三伏天爱吃凉拌菜，3种食材拌一拌，色香味俱全，清爽美味】
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来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0804/kd374553.html

标题： 清爽|三伏天爱吃凉拌菜，3种食材拌一拌，色香味俱全，清爽美味