【 最馋|8月，家里小孩最馋这道菜，10分钟就能上桌，鲜美营养不够吃】8月份，马上立秋了，到秋天的时候一定要多吃一些对身体有好处的粗粮。玉米，大家都爱吃吗？玉米喷香的香气、饱满的颗粒还有甜滋滋的味道绝对是吸引人们食用的原因。现在又到了玉米上市的时候，玉米虽然非常普通，却也是非常好的粗粮，玉米中含有较多的粗纤维，比精米高4-10倍。玉米中还含有大量的镁元素，可以加强肠壁的蠕动，从而促进体内废物及时排出，对瘦身减脂十分有利。

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说到玉米的吃法，原汁原味儿的煮玉米是不错的选择，当然，如果以玉米入菜，那更加花样繁多了。什锦炒玉米粒，是一道非常简单快手的家常料理，小孩子最喜欢丰富鲜艳的颜色了，玉米本身含有高纤维和丰富的营养，对人体非常有利，此菜无需过多调味，一点点盐和糖足以呈现出好味道。

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家常炒玉米粒
【材料】：甜玉米 适量、胡萝卜 1根、青豆 1把、午餐肉 35克、盐 1小勺、糖 1小勺
【做法】：1、玉米用不锈钢汤匙挖下来，然后冲洗一遍去掉一些杂质，可以让小朋友帮忙弄玉米粒，这样小朋友吃饭积极呢，毕竟自己动手嘛。

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2、我们可以准备一点配料，把胡萝卜，午餐肉切小粒粒，像玉米粒大小的丁，这样搭配起来颜色比较有食欲。

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3、胡萝卜丁和青豆在炒之前先焯水，这样易炒熟，煮开1分钟后捞出沥干水；

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4、锅内倒油烧热，倒入玉米粒用中火炒，炒出香味和水汽减少时加入一点点清水，然后加上锅盖稍微焖煮1分钟，用新鲜玉米，最好将其煮熟后再炒，否则生玉米粒很难成熟。冷冻玉米粒是熟制后冷冻的，所以比较容易炒到适合的口感。

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5、接着放入青豆和胡萝卜，翻炒时注意不要粘锅，因为这两样食材已经焯熟了，其实下锅炒炒就能吃；

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6、再倒入火腿丁炒匀，最后放点盐和糖调味即可，这道菜很清淡，最后只需要加一点点盐意思一下。

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色香味俱全的家常炒玉米粒出锅了，无论是营养还是色彩都特别赞，营养均衡，色彩丰富，专治挑食的小朋友，小朋友一口气吃一碗呢。

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【小提示】：
1、每种材料的成分可以自己选择多少，也可以加其他蔬菜丁，很简单但是很好吃。
2、把火腿换成午餐肉，这道菜没啥难度，玉米午餐肉，都是很难做失败的东西。

来源：(味谷的厨房)

【】网址：/a/2020/0804/kd374552.html

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