如今早餐早已不是吃饱就可以，还要讲究变化和口感丰富。所以早餐必须口感和颜值兼备，解馋又管饱，让大人孩子都喜欢，越吃越香！天气再冷也要给孩子做的早餐，5天不重样，做早餐从此不用早起了，赶紧来试一试吧！一、【红糖红枣糕】
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制作配料：枣泥200克 红糖40克 低筋面粉200克 鸡蛋5个 泡打粉5克 小苏打3克 玉米油30克制作方法：1、准备220克红枣，隔水蒸熟，然后把红枣的外皮去掉，再把红枣核去掉；2、加入40克红糖，用擀面杖捣成红枣泥，再磕入5个鸡蛋；3、隔热水用电动打蛋器打发至提起打蛋器能画出清晰的纹路，保持30秒不消失；4、分次筛入200克低筋面粉，同时把泡打粉、小苏打也筛进去。用手动打蛋器翻拌均匀，这个一定是翻拌，翻拌的时候动作稍微快一点，不然可能会消泡；5、最后倒入30克玉米油，用样的手法翻拌均匀；6、倒在提前铺好硅油纸的烤盘上面，把表面抹平整，最后撒适量白芝麻即可。烤箱提前预热，上火160度，下火170度烤大约30分钟左右即可；
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二、【小米鸡蛋蒸糕】
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制作配料：小米150克 鸡蛋3个 白糖35克制作方法：1、准备150克小米和3个鸡蛋；2、小米放在大碗里，清水浸泡2小时。浸泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄，搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点：3、3个蛋清装在无油无水的盆里，分次加入35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可；4、先分一部分蛋白霜到米糊里，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀；再把蔓越莓干倒进去，继续搅拌均匀；5、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里，盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去，隔水蒸大约35分钟；6、出锅后倒扣晾凉一会儿，脱模切块吃即可；
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三、【饺子皮素馅儿包子】
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制作配料：饺子皮1斤 胡萝卜半根 青菜4颗 香菇几颗 蚝油2勺 盐1勺 五香粉2克 鸡蛋2个制作方法：1、准备2块钱的饺子皮，密封起来备用；2、再准备一根胡萝卜、适量青菜、适量干香菇；3、胡萝卜去皮擦成丝，放盐腌出水分后挤干水分，再剁碎放入大碗里。香菇泡发洗净，挤干水分，切成小颗粒放入大碗里。青菜开水焯水30秒，捞出沥干水分，切碎备用；4、鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入锅中炒散放凉备用，最后加入碗中。馅料里加入盐、蚝油、五香粉拌均匀即可；5、准备饺子皮擀薄，比原来大2倍即可，放上适量的馅料；6、把边缘折起来，然后用葱段打结即可。平底锅刷一层植物油，把生胚放进去，开中小火烙至底部金黄酥脆，然后加入半碗清水，焖3分钟，分水分收干即可。出锅后撒点黑芝麻点缀；
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四、【玉米面红豆饼】
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制作配料：玉米面200克 开水150ML 鸡蛋2个 酵母3克 白糖30克 小苏打2克 普通面粉200克 红豆200克 红糖40克制作方法：1、红豆提前浸泡洗净，加入没过红豆的清水，根据自己的口味加入红糖，煮至入红豆软烂，然后捣碎即可。2、玉米面放在一个稍大的盆里，加入150克开水烫下玉米面，晾至不烫手的程度，加入2个鸡蛋，再加入白糖、酵母、小苏打拌均匀；3、然后分次少量筛入普通面粉，揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发至两倍大小；4、醒发好的面团，戳一个洞不塌陷就表明好了；5、发酵好的面团揉搓排气，然后分成两个大小一致的小面团。然后把两个面团擀薄，大约0.5公分厚就可以；然后铺一层提前做好的豆沙馅儿；6、再把另外一个面皮盖上，把边缘捏合；刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻即可；烤箱预热。上火175度，下火180度烤大约15分钟后，拿出来切成小块，继续回烤20分钟；分页标题#e#
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五、【山药芝士棒】
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制作配料：山药1根 鸡蛋1个 白糖30克 芝士碎适量 玉米淀粉适量 面包糠适量 鸡蛋1个制作方法：1、准备一根铁棍山药，山药去皮后切成薄片，隔水蒸熟；2、然后用擀面杖捣成泥，加入一个鸡蛋搅拌均匀。分次少量加入糯米粉，揉成不粘手的面团；3、面团分成等量的小面剂，取一个小面剂，抻薄以后包入适量芝士碎；4、用虎口的位置收口，然后搓圆最后搓成长条；5、先裹一成蛋液，再裹一层玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠即可；6、锅中稍微多倒点植物油，油温5成热，放入生胚小火慢煎，煎至表皮金黄酥脆即可；
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来源：(怀薇社会)

【】网址：/a/2020/0806/kd380717.html

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