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大家好，这里是荷包蛋的奇妙冒险，作为一名吃货，我最大的梦想就是吃遍天下的美食，奈何钱包不争气，只能自己做来吃了，在省钱的情况下，美味程度也没有削减多少，下面就由我来分享一下我学到的美食吧，希望大家喜欢。不腻|教你自制五花肉拼盘，软烂鲜香，开胃下饭，天天吃都不腻
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首先把五花肉削薄一点，留下猪皮和一层肥肉，一层瘦肉，再从侧面斜切一刀，然后找一块瘦肉卷到中间，再用绳子紧紧的把它捆住，给她五花大绑一下，这样就可以了。其他的部分切成小的块。锅中放水，把猪肉和其他切碎的五花肉都放进去，一起焯掉血沫，加入葱姜，再加一些料酒，煮到开锅即可，把它们捞出来过一下凉，去掉表面的脏东西。不腻|教你自制五花肉拼盘，软烂鲜香，开胃下饭，天天吃都不腻
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锅中放油，放入五花肉块煸炒，一直炒到出油，然后放入冰糖炒一个糖色，炒出糖色后下料酒，再加入老抽上色，生抽提香，加入葱姜，然后放水，水要多一些，然后再加入绑好的猪肉，加香料、花椒、八角、半块腐乳，腐乳可以使汤色更加洪亮，味道更好。加盐盖盖子，大火烧开转小火炖煮一个半小时。不腻|教你自制五花肉拼盘，软烂鲜香，开胃下饭，天天吃都不腻
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五花肉先把上面的绳子去掉，然后倒一下开水，改一下刀，把它均匀地切成薄片，然后我们来装盘。五花肉就变成了漂亮的铜钱的样子。下面来压一个蒜泥，再用擀面杖把它捣得更碎一些，家里有陈醋的也可以直接用，再加入一勺剁椒，然后加醋，少许生抽，把它淋在肉上就可以了。这次的分享到这里就结束了，大家喜欢吗？喜欢的可以点赞关注一波，谢谢大家。

来源：(皎月流行落花)

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标题： 不腻|教你自制五花肉拼盘，软烂鲜香，开胃下饭，天天吃都不腻

傻大方

不腻|教你自制五花肉拼盘，软烂鲜香，开胃下饭，天天吃都不腻

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