大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
明天就立秋了，但是我们还处于三伏天，每年的三伏天，正是最热的时候了，所以说，即使立秋了，气温还是挺高的！立秋后除了热，还比较干燥，早晚的温差比较大，因此初秋我们要适当的补充一下营养，能很好的去除秋燥，舒服的度过秋天！今天我给大家带来一道姜汁肘子的做法，肘子这样做，吃起来鲜嫩又多汁，而且还不油腻，给家人当成下酒下饭菜，比吃一些红烧肉，牛羊肉都强，明日立秋，教你在家做姜汁肘子，软烂入味不油腻，家人都爱吃！

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姜汁肘子

="bjh-image-caption>说起肘子，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，肘子的做法并不多，无非就是做香辣肘子，酱香肘子，那么你们有没有做过姜汁肘子，姜汁肘子吃起来有生姜的香味，肘子的外皮裹上一层姜汁，越吃越过瘾，最重要的是肘子一点都不油腻，口感很清淡，接下来，我就把姜汁肘子的做法分享给大家，立秋后，学会肘子此做法，上锅一煮，鲜嫩入味，比牛羊肉还好吃！
【食材】：肘子、葱姜、料酒、八角、山奈、香叶、桂皮、食盐、香醋、生抽、仔姜、水淀粉。
【具体的做法】：

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姜汁肘子

="bjh-image-caption>首先在锅里加上凉水，把处理干净的肘子放进去，加上点料酒、葱段、姜片，先开大火煮开，把上面的白沫撇干净，再煮5分钟，时间到捞出来，把表面的白沫洗干净。在高压锅中加上清水，把肘子放进去，加上八角、山奈、香叶、桂皮、葱段、姜片、料酒、食盐，盖上盖子上汽后，转到小火压20分钟（如果家里没有高压锅的话，就用汤锅煮，大约煮1个小时左右）。

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姜汁肘子

="bjh-image-caption>准备一块生姜切成末，小葱切成葱花，仔姜切成丝。肘子压好后取出来，先控一下水分，然后放在案板上，横竖切几刀，切成小方块，但是不要切断了，然后摆放在盘中。下面在锅里倒上油，把姜末放进去炒出香味，再加上一碗清水，适量的生抽、香醋、仔姜丝搅拌一下，再加上水淀粉勾芡，汤汁浓稠，加上点明油搅拌均匀关火，淋在肘子上面，撒上葱花即可食用。

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姜汁肘子

="bjh-image-caption>【小贴士】
【 肘子|明日立秋，教你在家做姜汁肘子，软烂入味不油腻，家人都爱吃】第一：先把肘子放在锅里焯一下，这一步可以去除肘子的腥味。
第二：把肘子放在高压锅中国，加上香料压20分钟，这样肘子就很软烂了。
第三：再来熬点姜汁，大家可以多放点姜末，这样姜汁有浓浓的姜味，淋在肘子上面，味道还是不错的。

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姜汁肘子

="bjh-image-caption>以上就是姜汁肘子的做法，大家都学会了吗，这样做的肘子，吃起来鲜嫩又多汁，肉很软烂，而且也不油腻，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道姜汁肘子的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！

来源：(戈刚恶攻略科技)

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标题： 肘子|明日立秋，教你在家做姜汁肘子，软烂入味不油腻，家人都爱吃