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吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯



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 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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夏天动烤箱,真的是要命的事,所幸我们还有慕斯可以吃,凉凉的甜甜的,是幸福甜蜜的味道。
By 禾小荷【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 蓝莓果酱 35克
  • 酸奶 250克
  • 淡奶油 250克
  • 吉利丁 7.5克
  • 白糖 25克
  • 蛋糕片 2片
做法步骤 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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1、吉利丁用冷水泡软,用少许酸奶隔热水融6克吉利丁。
 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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2、融化的吉利丁晾凉,加入酸奶,混合均匀。
 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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3、取一半的酸奶,加入35克蓝莓果酱,拌匀。
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4、淡奶油加糖,打发到6分发,可以勉强流动的状态。
 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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5、一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合,酸奶慕斯糊做好了。
 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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6、模具底部垫保鲜膜,放入一片蛋糕片。
 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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7、加入所有的酸奶慕斯糊,再放入另一片蛋糕片,送入冰箱里冷藏一会。
【 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯】 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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8、另一半打发的淡奶油,和果酱酸奶混合。
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9、倒入模具,慕斯就做好了,送入冰箱冷藏。
 吉利丁|蓝莓果酱酸奶慕斯
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10、剩下的吉利丁和少许果酱混合,淋在慕斯表面,再次冷藏2小时以上,脱模时用吹风机吹模具周边几十秒,就能轻松脱模了。
小贴士果酱有糖份,但酸奶是自制的,所以根据口味加糖即可。
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    来源:(豆果美食)

    【】网址:/a/2020/0806/kd382041.html

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