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遇到此菜我从不手软，蒸一蒸6分钟出锅，连吃1周不腻，家人都喜欢
现在的孩子们挑食的越来越多了，不喜欢吃这不喜欢吃那的，这都是父母对孩子的宠爱而导致孩子们挑食的习惯。不过最近女儿非常喜欢吃我做的蒜蓉茄子，难得女儿遇到自己喜欢吃的饭菜，所以我连续好几天都在做这道菜，女儿每次都能将盘吃光。而且这道蒜蓉茄子的做法也很简单，简单一蒸6分钟就上桌，绵软入味又下饭，好吃还不贵。
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【做法】
第一步：准备2头大蒜去掉皮然后剁成蒜末放在碗中备用。
第二步：锅中倒入油，将蒜末冷油下锅炒至金黄色然后盛在碗中加入一勺盐，一勺生抽，适量的白糖，少量的香油，搅拌均匀备用。
第三步：准备一个长茄子，去掉皮，把茄子蒂去掉，再用刀将茄子切成长条放在碗中加入一勺生粉，再加入一勺调好的蒜蓉酱，搅拌均匀后放在盆中，在上面撒上适量的蒜蓉酱，放上适量的酸菜。
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第四步：锅中倒入水，水烧开后放入调好味的茄子，盖上盖子大约蒸6分钟，蒸好之后端出来撒上适量的葱花，浇上烧好的热油，就可以吃了。
1.做蒜蓉茄子的时候大家最好是选用长茄子，因为长茄子做出来的口感会更好。
【 连吃|遇到此菜我从不手软，蒸一蒸6分钟出锅，连吃1周不腻，家人都喜欢】2.大家在挑选茄子的时候要选颜色发乌，皮薄肉松，拿起来轻飘飘的感觉的茄子，这样的茄子口感很嫩，相反，老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，重量大，这样的茄子口感会很老。
来源：(小瀚彭)
【】网址：/a/2020/0807/kd383971.html
标题： 连吃|遇到此菜我从不手软，蒸一蒸6分钟出锅，连吃1周不腻，家人都喜欢
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