你爱吃面食吗？山东人做面食很丰富，通常我们每天的主食不是馒头就是饺子，包子，烙饼，花样繁多，口感丰富，营养美味，其实还有一种面食也非常好吃，那就是馄饨，南方人叫抄手，馄饨的做法很简单，春天是韭菜鲜美的季节，今天我们用韭菜和鲜虾仁来做馄饨，汤汁鲜美，口感鲜香，老公和儿子都爱吃。
文章图片
早餐这样做，比馒头包子都简单，不用发酵不用等，出锅3碗不够吃，大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，春暖花开，最近天气变暖，早上起床也不会赖床了，一大早起来给儿子做三鲜小馄饨吃，营养美味，做法简单，做一次可以吃一个周，有想吃馄饨的吗？和我一起准备材料做起来吧，
文章图片
300克面粉，加适量盐，（加盐可以提高面粉的筋道）加入温水，搅成面絮，下手揉成光滑面团，醒面20分钟，趁这个时候，韭菜切细段，（春天的韭菜特别鲜嫩，包饺子，馄饨都非常好吃）五花肉剁碎，加入鲜虾仁，（孩子长身体，我家做饭都会加一点虾仁补钙）
文章图片
加入适量盐，味极鲜，白胡椒粉，蚝油，料酒，多一些花生油，搅拌均匀，腌制一下入味，趁这个时候我们把面皮擀一下
文章图片
我喜欢自己擀面皮，或者饺子皮，很少去超市买成品的，觉得自己做的更放心，而且筋道好吃，案板撒多一些的干面粉，把面团擀成薄片，用刀从中间切开，切成梯形，虽然自己切的馄饨皮没有买的形状规则，但是也很不错，我擀的馄饨皮很薄也很均匀，擀皮的时候最后要撒上干淀粉，这样擀得薄，还不沾，但是也不要撒太多，那样不容易捏严实。
文章图片
韭菜倒入肉馅里搅拌均匀，你会包馄饨吗，我们山东的包法很简单，加入一些菜馅，卷两下，一捏，OK，非常的简单，馄饨的包法很多种，关键的要菜多，皮薄，包严实就行了，
文章图片
片刻间包了这么多哦，我一般是每次包二百多个，每周包一次，放冰箱冷冻，每天早上当早餐做给家人吃，不起早，而且营养，汤菜主食都有了，非常的方便，关键好吃啊。
文章图片
煮馄饨和煮饺子是一样的，水开下锅煮熟，中间点2次冷水，馄饨浮起就熟了，趁这个时间我调一些汤汁的料。
文章图片
碗内加入盐，白胡椒粉，味极鲜，小虾皮，韭菜叶，加点小香油，82年的蚝油，口味淡一些，醋最后出锅的时候再加入，提前加会导致韭菜叶子变色发黄不好看，
文章图片
煮熟的馄饨连汤一起倒入碗中，超级美味，超级美味，重要的事情说2遍，这样的馄饨我能吃一大碗，鲜香味美营养爽口。老公和儿子都夸我早餐做的完美。而且很省钱，又节省时间。
文章图片
做韭菜馅馄饨和饺子的要点总结一下：韭菜是很鲜美，但是容易发黑发黄，所以不要提前和肉馅搅拌到一起，应该单独在切好的韭菜里加少许食用油，把韭菜的外表包裹起来，肉馅要单独加入调味品搅拌入味，最后擀好饺子皮后再把菜和肉馅搅拌到一起，这样煮好的馄饨颜色翠绿不发黑，卖相好，味道好。分页标题#e#
文章图片
春天，儿子最馋这早餐，10分钟上桌，营养好消化，就是吃不厌，因为馄饨是带汤的食物，加入醋会更鲜酸爽口，但是不要早早的倒入盆中，米醋可以吃的时候单独加入碗中，喜欢的朋友收藏学做起来吧，今天的分享到这里，关注我，明天见，88

来源：(珠佩社会)

【】网址：/a/2020/0807/kd384052.html

标题： 简单|早餐如此做，比馒头包子都简单，不用发酵不用等，出锅3碗不够吃