不知什么时候起，我家里的电视机成了摆设。为防止设备老化，隔段时间，我还得打开它空放半个小时~今天，刚开电视机，就看到了某品牌经典披萨的广告。特效下的牛肉披萨，肉多酱足，再加上拉丝的芝士，hin吸人眼球了！
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这款披萨跟小主之前吃的大多披萨一样，是厚饼底的。今天我呢，打算简单改一下，变厚为薄，给大家做一份菌菇牛肉薄底披萨~相比厚饼底，薄底的饼皮吃起来会更加香脆。而且，吃上几块，也不容易吃撑。下午茶来一份，是再惬意不过的事了。
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披萨添加哪些食材，可以按自己喜好来，一般是放些易熟的。如果放的食材难熟，则需要事先煮熟哦，因为披萨不宜在烤箱烘烤过长的时间。我就选了好几种，有牛肉、彩椒、口蘑菇、马苏里拉芝士等，荤素兼备，营养齐全，口感还格外丰富，嘻嘻~另外，我还加了点芥末进去，味道会带点辛辣，大家不喜欢的话就省掉这一步哦。
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菌菇牛肉薄底披萨>>>制 作 时 间<<< 1小时10分钟>>>烹 饪 器 材<<< 烤箱 平底锅>>>烹 饪 食 材<<<
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饼皮：高筋面粉 100g / 酵母 1g白砂糖 5g / 盐 1g 水 55g /?橄榄油 5g馅料：牛肉 100g / 彩椒 适量小番茄 6个 / 口蘑菇 5个盐 适量 / 料酒 适量 / 黑胡椒碎?适量黄油 10g / 番茄酱 适量水 适量 / 马苏里拉芝士 适量?橄榄油 少许?/ 芥末酱 少许 /?沙拉酱 少许>>>制 作 过 程<<<1、碗中依次放入100g高筋面粉、5g白砂糖和1g盐，稍稍拌匀
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2、干酵母提前用水激活，倒入第1步的碗中，再加55g水混合成团
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3、取出面团，加入5g橄榄油，揉成光滑的面团
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4、将面团放入烤箱发酵30分钟
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5、趁着面团发酵期间，将100g牛肉切粒，加适量盐、料酒、黑胡椒，腌制15分钟
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6、彩椒洗净切丝；5个口蘑菇洗净，切小块
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7、6个小番茄顶端切十字，用开水烫一下，剥皮，切碎，放入碗中备用
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8、锅中放10g黄油，煮化后，加入切好的口蘑菇炒至变软
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9、再往里面加入腌制好的牛肉，炒至变色后，撒少许黑胡椒碎调味
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10、锅中倒入第7步的番茄碎，加适量番茄酱和水，炒至浓稠的状态
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11、取出发酵好的面团，用掌心拍打，排出气体分页标题#e#
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12、烤盘垫油纸，放少许橄榄油抹开，把面团均匀摊开约10寸大小
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13、用叉子在面饼上戳孔，防止鼓起来
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14、往上面放炒好的番茄酱，均匀抹开，再依次放蘑菇、牛肉、彩椒和芝士铺面
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15、将披萨放入预热好的烤箱，230度烤7-10 分钟，边缘上色即可（烤好后，苏苏还在披萨表层涂了用沙拉酱和芥末酱混合的酱，宝宝们可以按自己喜好添加）
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16、层次分明的菌菇牛肉薄底披萨就做好啦~
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圆圆的披萨，均匀地分成了几份。超级薄的饼皮上，馅料满满，颜色还特别丰富，看着就让人食指大动。轻轻拿起一块，还没靠近鼻尖，就能闻到浓郁的酱香。咬上一大口，饼皮香脆中带点软，夹杂着滑嫩的牛肉、肥厚的菌菇、脆爽的彩椒...口感饱满，层次分明。咀嚼间，芥末的辛辣和番茄的酸甜也随之迸发，缠绵在舌尖，回味悠长。
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披萨虽是国外传过来的食物，但因味道好、吃起来方便，在国内也受到了很多消费者的追捧。据我了解，身边有近半数朋友，小型聚会都喜欢点些披萨来吃。今天，我就把做披萨的方子放这啦，下次聚会大家可以尝试亲手做几个，让朋友惊讶一番~

来源：(歌阑娱乐)

【】网址：/a/2020/0807/kd384120.html

标题： 在家|这一份外面卖98！在家几步搞定，底薄料多，超美味！