宅家第十天了，在家不出门，运动量也不大，我跟宝爸唠叨：咋觉着有点馋呢？总想吃点啥。儿子边上立马接过来，我也馋，没肉的饭不香。
想了想，为啥每年正月总感觉油腻腻，一到春节就胖好几斤，唯独这个春节体重没啥变化呢？每年这个时候正走亲朋聚好友呢，天天大鱼大肉没节制地吃，能不胖吗?今年这个“非常时期”一直宅家，反倒饮食更健康了，生活也有了规律，这体重自然也就平稳了。
这两天，早上7：30 准被宝爸叫醒，早饭吃得早，午餐一到点就饿。跟宝爸商量午饭让他做，人家冰箱里翻翻，说没啥食材了，要不煮面条吧！儿子一听不干了：没肉不香，妈妈说了，春天小孩儿正长大个呢，吃面条长不高！宝爸听儿子这样说，立马戴上口罩要出去买菜，被我拉了回来，还能再坚持几天。
午餐看我的：三个菜，有荤有素，尤其是炖的那只鸡，被我们三口人一顿吃光，老公直点赞，还是媳妇有办法！那是呢，好歹做家庭主妇也好些年了，这点事还难不倒我，冰柜里那么多肉，还有夏天弟弟拿来的干蘑菇、黑木耳、黄花菜，好友给寄来的一袋子粉条，就这，都能吃上许多天，还能不重样。
宅家第十天午餐，今儿立春：炸春卷，小鸡炖蘑菇，凉拌萝卜

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【炸春卷】每年的立春我都会烙上一些春饼，但今天被儿子给否掉了，说不想吃。好吧，立春也不是非得吃春饼，炸春卷也不错呢，冰箱里有现成的，直接炸一炸就能上桌，又酥又香还更省事。
打开的这盒春卷不是豆沙馅的，素馅，感觉更好吃。炸春卷，好多人都说容易崩，其实那是油温太高了，炸的时间也太长了，尤其是炸豆沙馅的春卷，犯了这两个忌，准会馅崩得哪儿都是。正确的做法是油温控制在170-180度之间，炸春卷不超过3分钟。

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瞧这素馅的多好，还能让孩子多吃一些蔬菜，过几天买了菜我也自己做一些，馅料还可以随意搭。

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【小鸡炖蘑菇】冰柜翻出一只鸡，加了把蘑菇，放了点宽粉条一炖，立马被吃光。用儿子的话说：过年都没做这菜，好长时间都不给吃一回！瞧，这还怪我不给吃，要我说啊，是我做得太好吃，就看锅里连点汤都没给剩下，就知道太对胃口了。
做小鸡炖蘑菇，这可是我的拿手菜。做这菜，鸡肉不用焯水，用炒的方法，葱姜、八角炝锅，再放鸡肉块，把鸡肉里的水汽炒掉，再用开水炖，这样鸡肉嫩，还熟得快，也没腥气；其次，蘑菇的选择也很重要，内蒙老家的野生蘑菇，味道很浓郁；再就是今儿用的粉条，很值得我一夸，农村的纯手工红薯宽粉，炖出来不碎不化，还可筋道了。

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【凉拌萝卜】是宝爸的下酒菜。用的是北京这边特有的心里美萝卜，这食材最适合凉拌，买的时候挑重的，水分大不糠。这道菜的做法很简单：萝卜处理干净后切片，放蒜末、辣椒油、花椒油、香油、米醋、白糖和盐，拌匀就可以了。此菜特点：开胃促消化，还解油腻，尤其是开春，更要常吃萝卜。
【 扫荡|儿子说没肉的饭不香，扫荡冰箱做了3个菜，一只鸡全被吃光】
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来源：(家家难念)

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标题： 扫荡|儿子说没肉的饭不香，扫荡冰箱做了3个菜，一只鸡全被吃光