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在家|想吃冰淇淋十分简单，在家做加一物，比买的还好吃！

时间：2020-08-07 11:17      


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最近热浪来袭，俗话说的好：“春天的花会一直开到夏天”。夏天是离不开冰淇淋的，冰与火其实是绝配，冰淇淋，是专属于夏天的美味。商超的冰柜中有关冰淇淋的品种和口味真是良莠不齐，不过总有一款你所喜欢的冰淇淋打动你的心，征服你的胃。但有没有想过在家自制冰淇淋呢？
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在家闲着把水果鸡蛋利用起来，让我们一起馋哭隔壁家的小孩吧。有一种方法做起来非常简单，只要有打蛋器就可以。
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先来做基础酱，分离蛋清与蛋黄。在蛋黄中加入40克白糖，挤入几滴柠檬汁，如果没有柠檬汁，可用几滴白醋代替。把蛋黄与白糖打到一起，直到蛋黄颜色变浅就可以了。再将锅里倒入牛奶30克，淡奶油30克，将牛奶和淡奶油混合搅拌小火加热至沸腾。再把煮好的奶油一点点倒入打发好的蛋黄液中，边倒边搅拌，直到搅拌完全均匀。一边搅拌一边小火加热至80度左右关火，基础酱就完成了。
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其中必不可少的淡奶油必须在冰箱里冷藏4小时以后取出，用打蛋器低速打发至出现明显纹路就合适。这时可以加入各种你喜爱的干果，葡萄干，蔓越莓干或者新鲜水果都可以哈。我最喜欢加的是奥利奥粉和新鲜水果酱，味道超赞！
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所有物件翻拌好了以后把容器震几下盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时，这样就可以开吃了，用勺子挖出来，软软绵绵的，香香甜甜的，这种方法做出来的冰淇淋，没有任何添加剂。放心食用，多吃一点也不会长胖哦!


    来源：(唠嗑小能手)

    【】网址：/a/2020/0807/kd385264.html

    标题： 在家|想吃冰淇淋十分简单，在家做加一物，比买的还好吃！


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