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在家|想吃冰淇淋十分简单,在家做加一物,比买的还好吃!



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最近热浪来袭,俗话说的好:“春天的花会一直开到夏天”。夏天是离不开冰淇淋的,冰与火其实是绝配,冰淇淋,是专属于夏天的美味。商超的冰柜中有关冰淇淋的品种和口味真是良莠不齐,不过总有一款你所喜欢的冰淇淋打动你的心,征服你的胃。但有没有想过在家自制冰淇淋呢?
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在家闲着把水果鸡蛋利用起来,让我们一起馋哭隔壁家的小孩吧。有一种方法做起来非常简单,只要有打蛋器就可以。
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先来做基础酱,分离蛋清与蛋黄。在蛋黄中加入40克白糖,挤入几滴柠檬汁,如果没有柠檬汁,可用几滴白醋代替。把蛋黄与白糖打到一起,直到蛋黄颜色变浅就可以了。再将锅里倒入牛奶30克,淡奶油30克,将牛奶和淡奶油混合搅拌小火加热至沸腾。再把煮好的奶油一点点倒入打发好的蛋黄液中,边倒边搅拌,直到搅拌完全均匀。一边搅拌一边小火加热至80度左右关火,基础酱就完成了。
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其中必不可少的淡奶油必须在冰箱里冷藏4小时以后取出,用打蛋器低速打发至出现明显纹路就合适。这时可以加入各种你喜爱的干果,葡萄干,蔓越莓干或者新鲜水果都可以哈。我最喜欢加的是奥利奥粉和新鲜水果酱,味道超赞!
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所有物件翻拌好了以后把容器震几下盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3-4小时,这样就可以开吃了,用勺子挖出来,软软绵绵的,香香甜甜的,这种方法做出来的冰淇淋,没有任何添加剂。放心食用,多吃一点也不会长胖哦!


    来源:(唠嗑小能手)

    【】网址:/a/2020/0807/kd385264.html

    标题: 在家|想吃冰淇淋十分简单,在家做加一物,比买的还好吃!


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