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酱肉|开胃食谱第二十期之酱肉包



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【 酱肉|开胃食谱第二十期之酱肉包】大家好,我是开胃食者,包子作为一道传统的面食,家家户户都经常吃,但是往往蒸出来的成品和理想中的相差甚远,
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想要蒸出蓬松暄软凉了不硬的包子开始有小妙招哦,下面我来给大家说一个酱肉包的做法,超级好吃哦
首先准备食材:面粉1斤,干酵母5克,白糖10克,食用油2勺,温水300克,五花肉1斤,甜面酱3勺,黄豆酱3勺,香菇5朵,油适量,盐少许,酱油少许,大葱1棵,姜1小块,蒜3瓣
1:面盆放入温水,倒入酵母、白糖,搅拌至融化,倒入面粉,用筷子搅成絮状,放入2勺食用油,用手活成光滑的面团,放置温暖处醒发至2倍大
2:五花肉切碎,香菇切碎,葱姜蒜切末
3:锅中热油,放入五花肉炒至变色,加葱姜蒜香菇翻炒,加豆瓣酱甜面酱翻炒均匀,稍微放一点点盐和酱油,倒入适量水,熬至浓稠,出锅放凉备用
4:发好的面揉搓排气,分成大小均匀的面剂,擀皮,包馅,收口,全部包好后放入笼屉,再次醒发15分钟(不要超过15分钟哦),开火上汽后蒸15分钟,关火,这时候不要急着打开锅盖,防止包子遇冷收缩,焖上5分钟之后再开盖即可
自己在家做的包子皮薄馅大,一样蓬松喧软,而且凉了不硬,这个酱肉包酱香浓郁,吃一口超级满足,喜欢吃包子的一定要试试哈,如果有不明白的地方就在下方评论,有问必答哈,感谢观看


    来源:(夜凌云风影)

    【】网址:/a/2020/0807/kd386609.html

    标题: 酱肉|开胃食谱第二十期之酱肉包


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