文章图片
浇汁鱼食材：彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺。做法：1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟。2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)。3.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末，根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香。4.加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开。3.热油锅，下入姜片爆香，下入鱿鱼，大火翻炒两分钟，加入酱油
文章图片
辣爆肚丝食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。菌菇炖鸡块
文章图片
材料：鸡腿 2个香菇30克榛蘑30克土豆200克；葱3克姜3克浓汤宝 1块八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克盐4克；1.准备好所用食材。2.葱切段 姜切片准备好调料。3.鸡腿剁成块。4.香菇提前泡发，香菇水不要倒掉。5.榛蘑泡发后清洗干净。6.把鸡块焯水后沥干水分。7.另起锅，注入油爆香八角 辣椒和葱姜。8.下入沥干水分的鸡块。9.翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。10.翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑11.倒入泡发香菇的水12.加上一粒 炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟。13.在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。14.把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。15.土豆熟透后稍微收汤即可。蒜子啤酒蛙
文章图片
食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了

来源：(谷枫娱乐)

【】网址：/a/2020/0807/kd386776.html

标题： 家常菜|百吃不厌的几道家常菜，下酒下饭，鲜香入味，家里来客不用下馆子