按关键词阅读：
文章图片
鲫鱼汤一定要用新鲜鲫鱼，这是保证汤白的第一步。把鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，鱼肚子内的黑膜要搓掉，这样腥味就比较少了。然后切点姜片备用，做鲫鱼汤不要用葱，只用姜就好。因为姜片有去腥作用，放葱花爆锅的话葱油味比较大，对鲫鱼汤的味道有一定的影响，所以喜欢吃葱花可以等汤熬好以后撒上点，这样比较合理，主要还是看个人喜好。
文章图片
把锅先用姜擦一遍，这样可以防止鱼肉粘锅，除了做鱼之外，做任何菜都可以用这个方法防止粘锅。
文章图片
锅内加适量油，最好用猪大油，也是让汤变白的重要一点。先把鲫鱼煎一下，熬鲫鱼汤必须要先煎一下，再加水熬，少了煎鱼这一步也是导致汤不白的原因之一，切记不要直接下锅熬汤。煎至至两面金黄，然后再放入姜片爆香，接着倒入多一些的开水，盖上锅盖大火烧开。熬鲫鱼汤水温也很关键，记得用开水熬，这样汤才会又鲜又白。很多人会说熬鱼汤要用冷水，但是鲫鱼汤用冷水煮出来的汤不是白色的，用开水不但煮的快并且汤会很白。
文章图片
开锅后，把鲫鱼和汤一起倒入砂锅中，用小火慢炖，直至把汤炖白就可以关火了。
文章图片
快关火的时候加少量盐搅拌均匀，一锅好喝鲫鱼汤就熬好了，汤鲜味美，鱼肉不腥气，连喝三大碗也不过瘾。除了可以清炖，喜欢吃豆腐的可以加块儿豆腐，鲫鱼豆腐汤应该是大家最常吃的一种做法了吧。我姐每次熬鲫鱼汤会放几个荷包蛋，先把鸡蛋煎好备用，加水的时候把荷包蛋和豆腐一起放锅里炖至汤变白，味道也非常好。我妈喜欢在鲫鱼汤里加白萝卜丝，萝卜丝需要提前先焯一下水，然后再和鲫鱼一起熬，我不太喜欢吃萝卜，所以没有喝过放萝卜丝的，大家熬鲫鱼汤都会放哪些食材呢？其实无论哪种吃法，自己喜欢吃的就是最好吃的做法，你说呢?
【 鱼汤|炖鲫鱼汤时，直接下锅大错特错！多加这1步，鱼汤白浓又鲜香】
文章图片
来源：(大咖说生活)
【】网址：/a/2020/0807/kd387864.html
标题： 鱼汤|炖鲫鱼汤时，直接下锅大错特错！多加这1步，鱼汤白浓又鲜香
![]()
人文
死者|王书金案受害女性姑姐：死者儿女均辍学，女儿小学都未能读完
阅读(26)
【死者|王书金案受害女性姑姐：死者儿女均辍学，女儿小学都未能读完】 11月9日 ， 河北邯郸 。 王书金案因张某芬被奸杀案现新证据发回重审 。 张某芬姑姐告诉澎湃新闻 ， 弟媳去娘家干活时遇害 ， 大儿子只读完初中 ， 女儿小学未读完即辍学 。...
![]()
人文
综合|道县开展城区环境提质综合整治工作 强力推进“八城同创”
阅读(28)
此次环境综合整治范围为道县县城建成区（城区、城郊 7 个街道 33 个社区）， 综合整治时间为期两个月（ 9 月 1 日—10 月 31 日），共分为三个阶段，宣传发动阶段、集中整治阶段、分片整治阶段。在综合整治取得实效后，进一步深化巩固成果，建立健全长效机制...
![]()
人文
隔离带|攀枝花山火救援：90余人连夜作业挖掘隔离带，明火已灭暂无伤亡
阅读(15)
据南都此前报道，有攀枝花网友报料称，6月10日晚19时起，位于攀枝花仁和城区附近的山顶，可见到明火。当晚21时许，火势变大，连成一线。对此，6月11日零时，攀枝花市消防支队的相关负责人向南都记者证实，起火地点位于仁和区老南山家属区后山，火灾地点位于山...
![]()
人文
防护|北京的疫情感染为什么从市场开始？中疾控专家回应
阅读(10)
?獯伪本┑囊咔楦腥疽彩谴邮谐】?迹??裁创邮谐】?迹?忻挥姓夥矫娴姆治觯恳院蠡岵换嵊型??那榭龇⑸?坑锌赡苄缘幕埃?趺捶乐垢腥镜睦┐螅啃恍弧?/p>冯录召：谢谢您的关注。确实，大部分的生鲜市场都具有人员结构复杂、物流覆盖广泛、客流量大，还有环境...
![]()
人文
国家|中国人权研究会学者：加强青年人权教育，推动人权事业发展
阅读(32)
他表示，人权保障是现代社会的共识，而“差别”在于人权必须基于不同的历史传统和社会文化环境，基于每一个国家的不同发展需求来定位。“只有认可各国对人权有不同的关切，才能妥当地评价各国的人权做法与成就；只有推进基于差异认知的交流，才会相互包容借鉴...
![]()
人文
公司|鹭燕医药：股东王珺质押100万股 占公司总股本0.26%
阅读(47)
【公司|鹭燕医药：股东王珺质押100万股 占公司总股本0.26%】 中国网财经2月9日讯 今日 ， 鹭燕医药(SZ:002788)公告称 ， 日前 ， 控股股东厦门麦迪肯科技有限公司之一致行动人王珺将其所...
