吃货|犹太人的饮食教规非常严格，但是从来不拒绝中餐，到底什么原因？ |

随着社会的进步，世界各国在科技、文化等方面的交往日益加深，当然在这其中，也有饮食文化方面的交往，比如说最近这些年，在很多国家都能看到大大小小的中餐馆。
虽然这些中餐馆做出来的菜，为了迎合当地人的饮食习惯，菜的口味和正宗的中国菜还有有区别，但有一点是确定的，那就是中餐越来越受到欢迎。比如说美国熊猫快餐里的“桔子鸡” ，就是最受当地人喜欢的一道中国菜。

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但是因为文化背景的差异，有些民族在饮食方面的限制还是比较苛刻的，就比如说犹太民族，很多其他民族经常经常食用的食材，对于犹太人来说是被禁止的，所以世界各地的犹太人对于餐馆的要求也是非常挑剔的，除了自己人开的餐馆外，一般很少去别的餐馆用餐。

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但是有一种餐馆特别受到犹太人的欢迎，甚至可以用“情有独钟”来形容，那就是我们的中餐馆。在国外的很多中餐馆里，都能看到犹太人的身影，并且很多犹太人都是三五成群地结伴而去，俨然把中餐馆当成了自己的餐馆，整个用餐的场景也颇为温馨，像是在自己家里用餐。犹太人的饮食教规非常严格，但是从来不拒绝中餐，到底什么原因？

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其实生活在欧美的犹太人的数量，还是很多的，但是对于欧美最传统的节日圣诞节，犹太人是不过的，每到圣诞节这一天，当地的餐馆都要关门，因为都回家去过圣诞节了，而中餐馆则不同，还是照常营业。
对于这一点，犹太人还是有一种认同感的，因为从属性上来说，犹太人的生活习惯更倾向于东方属性。当地的中国人不过圣诞节，在这天照样营业赚钱，本身就源自于东方人吃苦耐劳的精神。而有意思的是，虽然犹太人不跟着欧美人过圣诞节，但是在圣诞节这一天，还是要追求一种仪式感的，而首选的，就是亲朋好友结伴而行，前来中餐馆享用美餐。
【吃货|犹太人的饮食教规非常严格，但是从来不拒绝中餐，到底什么原因？】

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上面提到的并不是特例，因为在日常生活中，犹太人对中餐还是很有感情的。开头也提到了，犹太人在饮食上的教规非常严格，大到什么动物食材能吃、什么不能吃，小到屠宰或者烹饪的方式，这里面都有严格的限制。在这些限制当中，犹太人最忌讳的，就是食用乳制品，而中餐的特点，恰恰是很少或者基本上不用这种食材，这是中餐受欢迎的很重要的一个原因。

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犹太人喜欢在中餐馆用餐，还有一个原因非常有意思，那就是中餐馆里摆放的圆桌。上面说到的犹太人的认同感，他们更认同于自己的东方属性，而这一点在餐时表现得尤为明显。
西方人用餐，基本上都是那种长方形的餐桌，四四方方的餐桌、人对着人，菜也是一道一道地端上来，并且还是刀叉人手一套的那种分餐制，对于这一点，犹太人是不习惯的。反观中餐，就是一张大圆桌，大家热热闹闹围坐在一块，一桌丰盛的饭菜，可以在很短的时间内就会摆满餐桌，大家都在同一个盘子里夹菜，家庭的味道很浓，而这正是犹太人最为看中的。

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其实想想这个画面也会感觉很有意思，很多犹太人去当地的中餐馆用餐，就像我们平时下馆子，是一件很平常的事，去中餐馆的时候，他们本身就有一种归属感，感觉这才是正经吃饭的地方。
另外，犹太人更喜欢和朋友一起去中餐馆，边吃饭边聊天，中餐馆在他们眼里，更像是一个亲朋好友相聚的地方，和我们下馆子有很多相似之处，用餐的同时还能增进感情。不同于在其他的餐馆，犹太人在中餐馆里用餐比较客气，一般很少有什么额外的要求。

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