烹饪|夏日凉菜分享：凉拌三丝花生米、酱油花生、凉拌茼蒿的做法 |

凉拌三丝花生米

本文插图
土豆：2个、圆葱：小半个、葱：1小根、小米椒：2个、香菜：少许、蒜：2瓣、油：少许、盐：适量、鸡精：适量、香油：适量、米醋：适量、糖：适量
步骤详解
1、准备食材
2、土豆切薄皮。
3、再切细细的丝
4、切好之后，放在碗里，用清水清泡一下。这样淀粉就可以泡出去了
5、把葱切段。切丝，圆葱也切丝。
6、锅里放入清水。把清泡好的土豆丝下锅，开火。等水开了，土豆丝就煮好了。
7、煮好，捞出用冷水过滤一下。
8、装一个盘子里，把切好葱丝和圆葱丝，放入土豆丝一起
9、锅里放入少许油，把生花生炒熟，
10、小火慢慢炒，听到花生在锅里噼里啪啦的响声，过会不没有声音了就好了，
11、炒花生的油，不用倒掉，直接把小米椒切丝放锅里炸一下。
12、蒜切末，香菜切小段，加入花生米，盐，醋，鸡精，糖，香油。小米椒。
13、搅拌均匀。可以按照自己喜欢口味调制。
14、拌好装盘。
酱油花生

本文插图
花生：500g、味极鲜酱油：适量、盐：适量、小香葱：适量
步骤详解
1、花生浸泡两小时以上
2、清水下锅
3、大火煮开，转中小火煮十分钟，（喜欢吃软一点的可以多煮一会儿）放入适量盐，关火放至自然冷却
4、准备一个无水无油的容器，把煮好的花生捞出出，放入味极鲜酱油腌制（味极鲜不用放太多，吃的时候拌一拌就好），随吃随取
5、吃的时候拌入小香葱，也可淋一点香油，简单，美味的小菜就做好了
凉拌茼蒿

本文插图
茼蒿、盐、味极鲜、蚝油、香醋、
步骤详解
1、准备食材，新鲜茼蒿一把
2、切去茼蒿的杆，但是不要扔掉哦，还没有炒的吃，洗干净备用
3、把蒜捣成蒜泥
4、依次加入蚝油半勺，味极鲜一勺，香醋两勺，再加入少量的食盐
5、把调好的汁，倒入茼蒿中，搅拌一下
6、装盘撒上一点胡萝卜粒，即好吃又好看#茼蒿#花生#土豆丝收藏
花生：500g、味极鲜酱油：适量、盐：适量、小香葱：适量
步骤详解
1、花生浸泡两小时以上
2、清水下锅
3、大火煮开，转中小火煮十分钟，（喜欢吃软一点的可以多煮一会儿）放入适量盐，关火放至自然冷却
4、准备一个无水无油的容器，把煮好的花生捞出出，放入味极鲜酱油腌制（味极鲜不用放太多，吃的时候拌一拌就好），随吃随取
5、吃的时候拌入小香葱，也可淋一点香油，简单，美味的小菜就做好了
凉拌茼蒿
茼蒿、盐、味极鲜、蚝油、香醋、
步骤详解
1、准备食材，新鲜茼蒿一把
【烹饪|夏日凉菜分享：凉拌三丝花生米、酱油花生、凉拌茼蒿的做法】2、切去茼蒿的杆，但是不要扔掉哦，还没有炒的吃，洗干净备用
3、把蒜捣成蒜泥
4、依次加入蚝油半勺，味极鲜一勺，香醋两勺，再加入少量的食盐
5、把调好的汁，倒入茼蒿中，搅拌一下
6、装盘撒上一点胡萝卜粒，即好吃又好看