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小土豆红烧肉
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食材：
带皮五花肉、小土豆、大葱、生姜、香叶、山楂片、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖
做法：
- 带皮五花肉切块。
- 锅里加入一些清水，加入肉块，加入姜片和料酒。
- 焯水。
- 捞出温水洗净控干备用。
- 锅里加少许油，加入五花肉块。
- 不停翻炒出油，盛盘。
- 准备调料。
- 另起锅加食用油，放入冰糖。
- 冰糖溶呀炒至琥珀色。
- 放入肉块翻炒。
- 漂亮的炒糖色。
- 加入姜片和葱段。
- 加入香料炒香。
- 加入料酒。
- 加入适量生抽。
- 加入适量老抽。
- 食材翻炒均匀，加入适量的温水。
- 大火烧开小火慢炖。
- 慢炖半个小时。
- 半小时后汤汁减少。
- 加入提前去皮的小土豆，继续中小火慢炖。
- 加入适量食盐，慢慢炖。
- 直至汤汁浓稠，裹住小土豆和红烧肉，亮晶晶的好吃又好看。
- 超级下饭的小土豆红烧肉做好了。
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材料：火锅底料20克 葱姜蒜适量 八角4个 香叶6片 鲜花椒5克 盐适量 鸡精适量 辣椒4个 爱吃的蔬菜与肉
做法;
1、锅里放油，放入火锅底料炒香
2、.放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香叶炒香，然后加入清水
3、把汤料全部倒在砂锅里烧开，放入蚝油和适量盐和鸡精
4、放入喜欢的肉煮熟，最后再放蔬菜，再煮一分钟出锅
5、关火撒上胡椒粉，葱花，香菜
茄汁鲈鱼
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食材
鲈鱼一条、青豆20g、玉米20g、胡萝卜20g、番茄酱一汤匙半、白胡椒一茶匙、盐一茶匙、白砂糖一汤匙、苹果醋半汤匙。
做法
1、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2、鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。
3、鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4、入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍，成金黄酥脆装。
5、把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
【来源：小依爱生活】
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来源：(芒种风向标)
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标题： 上桌|食欲不振，教你几道美味下饭的家常菜，好吃不腻，上桌抢着吃
