文章图片

第一次烙这种饼，是因为想做面包，后来发现时间不够，就把面团简单的揉了一下，然后在平底锅里烙成了饼。结果，烙好的饼很喧软，很好吃，家里人一致好评。从那以后，就成了我家常见的主食。有时候晚上烙一些，早上热一下，再搭配一杯喝的，一些蔬菜水果，几分钟做成简单美味的早餐。好了，以下就是这道奶香发面饼的做法，喜欢的亲们不妨试试看，口感很好，和面包一样好吃~

文章图片

具体制作方法
第一步：准备食材。面粉400克、牛奶220毫升、鸡蛋1个、食用油20毫升、白砂糖15克、酵母粉5克。

文章图片

第二步：把酵母粉放入牛奶中搅拌至没有颗粒。

文章图片

第三步：把鸡蛋、白糖、食用油放入面粉中，然后倒入牛奶，搅拌均匀。

文章图片

第四步：揉面光滑的面团。然后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

文章图片

第五步：发酵至2倍大小，如图，面团里有很多小气孔。

文章图片

第六步：把面团取出，揉匀。

文章图片

第七步：擀成大饼。

文章图片

第八步：由一头将大饼卷起来。

文章图片

第九步：切成小剂子，如图。

文章图片

第十步：取一个面剂子放平，然后揉圆，用手轻轻压扁，如图。接下来盖上一张保鲜膜，在面板上继续发酵20分钟。

文章图片

第十一步：平底锅小火烧热，往里面抹少许油，把面饼放入锅中，倒入小半碗水，然后盖好锅盖，小火烧至锅里的水烧开，接下来揭开锅盖，如图。

文章图片

第十二步：翻面，小火接着烙，烙至饼双黄金、成熟。

文章图片

第十三步：盛出开动吧。

文章图片

多说几句：
1、 每种面粉的吸水量不同，要适当的调整面粉或水的量。只要把面团和的软软的，这样烙的饼才好吃。
2、 酵母粉也可以直接放到面团中，揉匀就可以了。
3、 这个面团比较软，亲们放到板上揉的时候，一定要多放一些干面粉来防粘。
【 面团|1碗面粉、1包牛奶、1个鸡蛋, 烙好的饼和面包一样好吃】4、 想要饼好吃，烙的时候一定要用小火哦。

来源：(吃货家来来)

【】网址：/a/2020/0809/kd396274.html

标题： 面团|1碗面粉、1包牛奶、1个鸡蛋, 烙好的饼和面包一样好吃