烹饪|爆炒豆角丝（教你一道鲜爽可口、味美下饭的爽口小炒） |

味道特别棒的一道美味小炒，鲜香四溢、好吃解馋，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

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【烹饪|爆炒豆角丝（教你一道鲜爽可口、味美下饭的爽口小炒）】

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材料：
豆角、蒜、蚝油、豆瓣酱、生抽、食盐、食油、五香粉、干辣椒、水淀粉。做法：
1、豆角摘洗干净后均匀切丝，蒜去皮切碎末、辣椒洗净沥水切碎待用。
2、起锅烧适量水，水开加入几滴食油、少许盐，倒入切好的豆角丝焯水3-4分钟后捞出过凉沥干水分待用。
3、起锅烧适量油，油温五成热放入蒜片翻炒出香，倒入豆角，加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺豆瓣酱快速翻炒均匀至出红油出香。
4、改大火，放入干辣椒翻炒均匀，再加入少许五香粉、适量食盐调味，继续快速翻拌均匀，再点入少许水淀粉勾芡炒匀即可出锅装盘。丸子：1、豆角焯水时放几滴油可保持豆角色泽鲜艳。 2、豆角焯水后立马过凉可保持豆角清脆口感。朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你， 800多道各类美食等你哦，哈哈哈！