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凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。1分钟教你学会做凉皮，不用洗面，不开裂不易断，连吃三天都不腻，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
面粉300克
清水600ml
盐1勺
八角2个
香叶2片
花椒20粒
茴香一小勺
凉皮（不用洗）的做法
1.300g面粉里加一勺盐，慢慢加600ml水搅拌至没有糊糊，盖上保鲜膜醒30分钟。
【 不用|1分钟教你学会做凉皮，不用洗面，不开裂不易断，连吃三天都不腻】
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2.没有锣锣，用的是一个不锈钢的盘子，盘子里抹油，到适量面水（因为容器大小不同，所以试两次就知道量）盘子放开水锅里，盖锅盖，面皮起大泡就熟了。
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3.盘子拿出来放在一个盛有凉水盆里，凉凉后面皮表面抹油，取下来，完成?
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4.熬制大料水：准备好的花椒、香叶、八角、茴香放小锅里，加500ml左右水，大火烧开，中火熬20分钟，过滤掉大料，盛碗里。凉拌和炒都可以加。
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5.切条，盘子不平所以薄后不一。切好，凉拌炒都可以。
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6.这是炒的。
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来源：(娱乐扒头条)
【】网址：/a/2020/0813/kd411125.html
标题： 不用|1分钟教你学会做凉皮，不用洗面，不开裂不易断，连吃三天都不腻
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