这款煎饼上过《康熙来了》，小S的最爱，吃饱不饿变瘦是真的！
很多人应该都吃过煎饼，不过不同的地方，煎饼的做法差异很大，这也属于不同地区的地域特色。今天给大家推荐的这款煎饼，跟北方常吃的煎饼是不一样的，它是来自日本叫关西煎饼，学会做到这道美食是从跟台湾学习来着，做法很简单，用到了面粉，鸡蛋再放点鱼，牡蛎和虾仁，当然还有蔬菜，这种丰富的食材搭配，让营养含量很高，这样出来才能更健康，关键是热量比较低，所以说女生吃了也不会发胖。

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这道美食也上过台湾的综艺节目康熙来了，是小S是最喜欢的美食之一，经常吃这个煎饼的话，能够有很好的有饱腹感，而且营养丰富，热量低，特别适合饭量比较大，而且还怕胖的人，所以喜欢健身减肥的人，可以考虑这道美食，这道菜的灵魂在于没有用到蛋黄酱，用到了日本料汁，味道很香，口感清爽可口，属实不错。

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【菜品】： 关西风味海鲜煎饼
【配料】：全麦面粉小半碗、扇贝一小把、虾仁一小把、三文鱼一小块、鸡蛋两个、韭菜一小把、圆白菜一小块、白胡椒粉小半勺、食用盐半勺、柠檬一个、熟芝麻一勺、橄榄油两勺

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【烹饪步骤】：

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1、先来处理下用到的海鲜类。今天用到的扇贝和虾仁都是冷冻的，需要提前取出，放到室内正常解冻后，用清水将虾仁和扇贝清洗干净，挤干水，放到盘子里待用。三文鱼是新鲜的，不需要解冻，直接清洗干净，切成和虾仁大小差不多的小块就好。

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2、韭菜摘洗干净，然后小段待用；圆白菜一层层扒开，放到清水里浸泡冲洗干净后，直接切成细丝就可以。

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3、准备干净的小碗，取出适量的全麦面包粉倒进碗里，之后就可以向里面打入两个鸡蛋。
【 虾仁|这款煎饼上过《康熙来了》，小S的最爱，吃饱不饿变瘦是真的】
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4、用勺子搅拌面粉和鸡蛋液，将它们混合均匀，如果比较干的话，就向里面倒入少许清水，一边缓慢加水，一边搅拌，搅拌成稍微粘稠的可流动的面糊。

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5、面糊备好后，将切好的韭菜段和圆白菜丝倒进面糊里，顺便加入白胡椒粉和食用盐进行调味，用筷子拌均匀。

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6、准备平底锅，锅里倒入适量的食用油，将切的三文鱼放进平底锅里，小火煎到三文鱼变色，就可以关火，等三文鱼晾凉后，就和扇贝、虾仁一起倒进面糊里，用筷子再次拌均匀。

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7、取出之前煎三文鱼的平底锅，锅里的食用油如果不多的时候，就向锅里继续倒入少量的食用油，开小火加热后，就将面糊倒进平底锅里，晃动平底锅，将面糊摊平整个锅底，开小火慢煎。
8、慢火将饼烙熟就可以倒在盘子里，等不太热的时候，就用刀子将整个面饼切成大小适合的小块就好了。

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9、这样好吃的关西风味的海鲜煎饼就做好了，可以直接就吃，也可以准备酱汁，用来蘸酱吃。分页标题#e#
10、酱汁除了现成的，也可以自己制作。接下来给大家分享一种酱汁的制作。干净的碗里加入适量的生抽，然后准备半个柠檬，将柠檬汁挤出来，直接挤进碗里，最后倒入适量的熟白芝麻，拌均匀就可以了。
【烹饪小贴士】：
1、其实正宗的关西风味的海鲜煎饼里面加入的是昆布高汤，但是我家没有，所以就用来清水来替代，虽然口味略有不同，但是也非常的好吃。
2、昆布高汤其实就是海带汤，用海带和木鱼花熬制的。

来源：(耳朵听八方)

【】网址：/a/2020/0813/kd411448.html

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