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哈喽，大家好，我是可爱又迷人的海绵，今天还能给大家带来的，是两道非常常见，却又很好吃的家常菜，就是丝瓜炒鸡蛋和炒鸡件。

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我们准备好丝瓜，鸡蛋，大葱，姜块，岩，绍酒，味精，色拉油。首先把丝瓜洗干净，然后刮掉老茎，去掉瓜瓤，放进清水里洗干净，然后擦干表面的水分切成小块。鸡蛋就磕到碗里，用绍酒和盐，味精一起打成鸡蛋液，而大葱就去根，姜去皮，分别都洗干净，然后剁成末，我们加上锅子烧好油，把鸡蛋液先放进去炒熟，盛出来，之后再加一点点油，把葱末姜末放进去，炒出香味之后，再把4万块放进去，炒到变软并且出水分，最后逼去锅内的汤水，然后再加入盐和味精，用大火快速翻炒均匀，最后把炒好的熟鸡蛋放进去一起炒熟，然后出锅装盘就可以了。丝瓜炒鸡蛋味道并不浓郁，但是却很清香。而且丝瓜炒鸡蛋还能清热凉血，润肠通便，对身体很有好处的。

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接下来我们说说另一道炒鸡件。我们准备好鸡肝鸡胗鸡心，青椒，红椒，青蒜苗，泡椒野山椒，葱姜蒜，盐，糖，淀粉，味精，鸡精，料酒，色拉油，这就是我们需要的所有原料。首先我们把鸡肝鸡胗鸡心分别洗涤干净，然后切成小片，之后把青蒜苗摘洗干净切成小段，辣椒就去掉蒂子洗干净，切成小小块，野山椒和泡椒就去蒂洗净沥水，不需要改造。准备好后，我们就开始架锅烧油，分别把鸡肝，鸡胗，鸡心滑油至熟，然后捞出沥油。然后我们重新烧一点油，先把泡椒野山椒放进去稍微炒一会儿，然后把葱花，姜丝，蒜片放进去，炒出香辣味之后，再次将鸡肝鸡胗鸡心放进去翻炒均匀，之后我们把青椒块红椒块，盐，味精，鸡精，白糖，绍酒一起放入锅中，翻炒入味，最后用水淀粉勾芡，撒上蒜苗段，炒均匀，就可以出锅装盘了。
【 放进去|家常小菜, 妈妈的味道? 说的就是它两了】这道菜在我们这儿叫做炒鸡杂，看起来虽然不美观，但是吃起来却和它的外观完全不成正比，鸡胗和鸡肝口感清脆，鸡心吃了也对身体有益，是一道不可错过的美食，在家中也可以经常自己做一做，又方便快捷简单。

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0813/kd413191.html

标题： 放进去|家常小菜, 妈妈的味道? 说的就是它两了