蜜汁豆干是苏州的一种特产，喜欢苏州的朋友几乎都喜欢蜜汁豆干，当然这其中就包括我。每次去苏州我都会买很多蜜汁豆干给自己和亲戚朋友来解馋。温州市场上虽然也有蜜汁豆干出售，但味道却无法和苏州的相媲美，价格更是高的离谱。

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豆干是豆制品的一种，它的营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且还含有人体必需的钙、磷、铁等矿物质。市场上有很多豆制品的小零食，但我觉得还是自己做的更加健康卫生，孕期的准妈妈总是想要吃东西，那这道蜜汁豆干亦菜亦零食，用来解馋再合适不过了，来看看它的做法吧。
准备食材：
白豆干300克冰糖20克八角3克老抽15克盐适量清水1碗红干椒3个食用油适量熟芝麻适量详细做法：
第一步：先将需要用的食材准备好。
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第二步：豆干洗净后切成小块。
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第三步：红干椒切小段备用。
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第四步：锅中倒适量食用油烧热后，放入豆干小火煎制。
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第五步：将豆干的两面煎成焦黄色盛出。【 豆制品|比肉还好吃的零食，蜜汁豆干，做法简单，营养美味，好吃到不停口】
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第六步：就锅中底油放入冰糖，小火翻炒。
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第七步：炒至冰糖融化，颜色呈琥珀色。
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第八步：放入煎好的豆干翻炒均匀。
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第九步：紧接着调入老抽。
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第十步：添入清水，再放入八角，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
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第十一步：再按照个人口味调入盐。
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第十二步：最后放入红干椒。
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第十三步：大火翻炒收汁，撒上芝麻出锅就可以了。
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小贴士
1.炒冰糖时全程小火来回翻炒，千万别炒糊了。
2.如果不喜欢吃辣红干椒可以省略不放。
3.放置一段时间后再食用更加入味好吃。
以上就是蜜汁豆干的做法，蜜汁豆干，它比肉好吃，它可以做零食，它可以下饭，它可以是下酒菜，它是豆制品爱好者绝不可错过的美味零食。

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来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0813/kd413766.html

标题： 豆制品|比肉还好吃的零食，蜜汁豆干，做法简单，营养美味，好吃到不停口