说到吃鸡，广东人最有说话权，因为广东人特别喜欢吃鸡，据有关调查表明，广东一年就能吃掉将近8亿只鸡，想想这是多么庞大的数字。
广东人做鸡的方法也有很多，其中最出名的有白斩鸡、姜酒鸡、香油鸡，还有我们今天要说的盐焗鸡了。每一种做法都有独特的味道，怪不得广东人爱吃，这么多的做法，这么多的口味，总有一种是你喜欢吃的。

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说到盐焗鸡大家可能会觉得盐焗鸡很难做，其实一点都不难，今天我就教大家最简单的盐焗鸡的做法，不用一粒盐，只要有电饭锅就能做，超级简单，不仅美味而且还特别香，太好吃了。
现在猪肉的价格都已经30多块钱一斤了，简直就是创下了历史新高，吃猪肉的时候都要三思了，但是大家也可以用别的肉来代替，鸡肉就是不错的选择，鸡肉的肉质细嫩，价钱也是连猪肉的价格一半都没到，大家一定要学会鸡肉的多种做法，既能满足食欲，有很省钱，来看看我电饭锅版的盐焗鸡怎么做吧。

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菜品：盐焗鸡
配料：鸡1只、盐焗粉适量、姜适量、葱适量、食用油适量、花椒少许
烹饪步骤：
1、买来一只鸡，什么鸡都行，三黄鸡、清远鸡都可以，但是前提是一定要选择嫩一点的，小一点的，这样口感会更好，清洗干净，把腹腔掏空，然后把鸡脖子连同鸡头切掉。

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2、准备好盐焗粉，根据鸡的大小选择用量，每个牌子的盐焗粉不一样，所以腌制的长短也不一样，根据个人的口味来定。

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3、把鸡里里外外全部涂上盐焗粉，涂均匀，然后再用手给鸡反复压，确保鸡能充分吸收盐焗粉，然后盖上一层保鲜膜，腌制2个小时以上。

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4、电饭锅的锅底放入姜片、葱结、现在放入少许花椒粒。然后再加入一小勺油，油是为了电饭锅不糊底，不用放太多，因为鸡肉会有大量的油脂溢出。

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5、然后把腌好的鸡正面朝上放入电饭锅中，盖上锅盖启动煮饭程序就可以了，我是为了拍照好看所以才把鸡正面朝上的，这样鸡肉做好之后也会完好无损，底部也不会直接接触到电饭锅的底部，所以不会担心煮时间长会糊底。

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6、然后就可以静等时间了，时间到了就可以打开锅盖了，这时候不要着急吃，电饭锅的底部已经有很多汤汁了，再把鸡翻个面，让鸡后背和鸡腿的地方放入汤汁中，再开电饭锅，煮8分钟，这时候整只鸡就已经完全煮熟煮透了。

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7、 拿出来开吃吧，简直好吃到爆了，掰下来一只鸡大腿，汤汁都流出来了，鸡肉特别的嫩。
【 不用|电饭锅版盐焗鸡, 不用放一粒盐, 营养好味道香, 超级简单】
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8、 再来一张成品图，是不是想咬一口，这么简单，快做给家人吃吧。

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烹饪贴士：
1、家庭版的盐焗鸡简直是太简单了，也不需要太多的调味料。
2、根据鸡的大小来决定盐焗粉的用量。

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0813/kd413767.html

标题： 不用|电饭锅版盐焗鸡, 不用放一粒盐, 营养好味道香, 超级简单