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排骨烧青菜
用料：排骨215克青菜500克；桂皮适量大料适量油4汤勺料酒1汤勺酱油3汤勺白糖0.5汤勺盐1勺；
【 翻炒|中秋快到了教大家几道喷香入味的家常菜，香而不腻，比饭店上档次】做法
1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、桂皮、大料；烧锅加4汤勺油烧热，下入焯好的排骨，加1汤勺料酒。加3汤勺酱油。
2.翻炒翻炒。随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。接着，合入切好的青菜翻动一下。
3.然后，加0.5汤勺白糖。加1勺盐。调味煮开。最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
酱香小炒肉

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用料：五花肉、蒜苔、 红椒 1个 、蒜瓣5瓣、豆豉 2茶匙 、盐 1/2茶匙 、黄豆酱2茶匙
做法：
1、主要材料备齐。五花肉切片备用。
2、蒜苔洗净切小段，红椒去根去籽切丝，大蒜切末备用。锅中入油烧热，下蒜末煸香后下五花肉片翻炒至色白。
3、放入2茶匙豆豉翻炒，倒入蒜苔段。红椒丝继续旺火翻炒，再加入2茶匙黄豆酱炒匀、炒匀后试下味道，如果觉得味道淡，可放入少许盐调味就可以装盘了。
风味香排骨

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食材：猪小排500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量。
做法：
1.备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水。
2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时。
3.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。
4.锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。
5.另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁。
6.炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味即可。
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来源：(风间爱厨房)

【】网址：/a/2020/0813/kd413768.html

标题： 翻炒|中秋快到了教大家几道喷香入味的家常菜，香而不腻，比饭店上档次