表妹在家里被爸爸妈妈宠着，衣来伸手饭来张口，结果做家务做饭什么的都没学会，结了婚后，她婆婆的厨艺是一流的，每天都是她做饭，她也愿意做，表妹吃的也很开心。不过一直不做饭总归是不好的，所以表妹也学着自己做菜。表妹完全是个厨房小白，甚至分不清各种锅，也不会用燃气，第一次做饭，做的乱七八糟，厨房搞得像打过仗一样，但她并没有泄气，跑到我家来让我教她几道快手菜。

文章图片

考虑到表妹的厨艺，我打算教她几道比较简单又好吃的菜。表妹的学习能力也是很强，教过她一遍之后自己就能做成了，而且也分清了炒炖煮各该用什么锅。不过我教给她的都是只需炒就能做成的菜，因为光用炒还是比较简单的，而且炒热的菜适合冬天吃。学完之后，她就要求晚饭她自己包了，然后将刚学的菜都做了一遍，上桌之后，被她婆婆夸：大厨！
第一道：香菇炒鸡

文章图片

准备材料：切好的鸡块，香菇，盐，酱油，生抽，蚝油，料酒，香叶，葱，姜，蒜，八角，冰糖。将切好的鸡块洗净，用盐，料酒，生抽腌制十分钟。着这个时候清洗香菇，香菇需要泡，所以在香菇泡的时间准备葱花，姜片，蒜。然后起锅烧热，倒入油，放入冰糖炒化，然后把鸡块放进去炒，鸡块炒到变色之后，放入葱花，姜片，蒜，香叶，八角。再放入香菇，翻炒均匀，倒入蚝油，酱油，再加入适量的清水，大火烧开后用中火炖20分钟即可。
第二道：蚝油豆腐

文章图片

准备材料：老豆腐一块，青红椒各一个，油，盐，老抽，生抽，蚝油，葱花。将豆腐冲洗干净，切成块，青红椒都清洗干净，切成片。起锅烧热倒入油，先放入葱花，炒出香味，然后放入青红椒片，炒出香味后盛出备用。再起锅烧热，倒入油，把豆腐倒进去，轻轻地翻炒，然后倒入老抽，蚝油，生抽，翻炒均匀，再倒入炒好的青红椒，撒上盐，翻炒均匀，即可出锅。
第三道：醋溜白菜
准备食材：白菜，香醋，生抽，糖，水淀粉，葱姜蒜。先清洗白菜，然后把白菜叶和白菜帮子分开切，起锅烧热，倒入油，把葱姜蒜炒香，接着把难熟的白菜帮倒入锅里炒，炒一分钟后，再放入白菜叶，炒至半熟，放入白糖，生抽，盐，加入水淀粉，最后再放醋，翻炒均匀，炒至菜叶变软即可出锅。
【 手菜|几分钟的快手菜，厨房小白也能学会，做好后被婆婆夸：大厨！】这样几道菜，用很快的时间就做好了，而且做法简单，属于快手菜，味道还不错，吃起来比较下饭。配碗米饭就能解决一顿饭，就算是一个人在家也可以做着吃，一点也不麻烦，厨房小白也能很快学会，而且不考验技巧，随便做都能做的很好吃，你学会了吗？学会了就去做做试试吧。

来源：(映菱生活百科)

【】网址：/a/2020/0813/kd414621.html

标题： 手菜|几分钟的快手菜，厨房小白也能学会，做好后被婆婆夸：大厨！