傻大方


首页 > 人文 >

不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭

时间：2020-08-13 22:10      


按关键词阅读：

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
天气真的是越来越热了，就连饭菜都更喜欢做清淡些的。猪肉作为餐桌上最常见的肉类之一，见惯了它的蒸煮油炸，今天，小易给你们推荐一种不同的吃法。又清爽又好吃，可受孩子们欢迎了！
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
所需食材：
猪瘦肉、鸡蛋清（1个）、洋葱1个、胡椒粉、红薯淀粉、料酒、生姜、老抽、葱、盐
制作步骤：
第一步：准备猪瘦肉一块，清洗干净后，切成1厘米的厚片；然后用刀背交错打松，再用擀面杖敲打变薄，做好后放入大碗里
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
第二步：在放瘦肉片的碗中加入料酒，抓匀后再加入一个鸡蛋清，继续充分抓匀。然后加入盐和胡椒粉，抓至肉片不怎么粘手的时候，滴上几滴老抽增色，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个小时
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
第三步：准备一个洋葱，切成小块备用；在碗中加入清水、生抽、蚝油、少许盐，拌匀料汁备用
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
【 不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭】第四步：差不多一个小时后，从冰箱里取出腌制好的瘦肉，然后把准备好的红薯淀粉均匀的撒在肉片上，用筷子拌匀，一定要保证肉片都能裹上淀粉
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
第五步：平底锅预热加油，把肉块放进去小火慢煎，煎至底部微微发黄后翻面，两面都煎至金黄
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
第六步：把小砂锅预热加油后放入姜片熬香，然后放入洋葱，翻炒均匀后铺上肉片，最后把准备好的料汁浇在肉片上，煮开后小火焖煮15分钟左右，开盖并撒上葱花即可
不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭
文章图片
以上就是猪瘦肉的新吃法啦
本期疙瘩汤的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月5日的视频制作，我们下期见。


    来源：(今天要吃什么)

    【】网址：/a/2020/0813/kd414620.html

    标题： 不柴|猪肉别老做红烧肉，教你一招猪瘦肉嫩香不柴，孩子能多吃一碗饭


    上一篇： 停不下来|营养丰富的甜青豆，吃一口嘎嘣脆，好吃到停不下来

    下一篇： 手菜|几分钟的快手菜，厨房小白也能学会，做好后被婆婆夸：大厨！


    人文

    潘伟|被盗过n次以后，曹操墓还剩下什么？

    阅读(23)

    很快，徐焕朝发现问题出在了田地深处。在那里，他发现了一个直径在一米左右的大洞，洞口还有翻动过的新土。这似乎是一个盗墓贼打下的盗洞。随后，村里人把盗洞填上，可两三天后发现又被人打开了。与此同时，当地出现传闻，说这是一个非同一般的大墓。资料图：...

    人文

    279元，华米Amazfit，Neo智能手表，该产品采用复古方型设计

    阅读(26)

    据悉，华米科技成立于2013年，是一家专精可穿戴智能化设备的科技公司。华米是小米生态链中的一环，和小米之间长期保持着合作关系。华米在全球智能手表市场上长期稳居前五名，它们的智能手表以超长续航作为主要卖点，可以说在全球范围内都颇受欢迎。设计方面，...

    人文

    心衰|心衰最怕5联征，听懂心衰的5个求救信号，关注这10点就能保命

    阅读(35)

    冬天到了，寒冷的天气让有心脏病的人十分不好过，严重者在这种情况下往往会出现心衰、气短的情况，危及生命。近日美国权威健康类期刊《预防》杂志邀专家发布了心衰的最新5大信号。当出现这5个信号就是心脏在向你求救，你一定不要掉以轻心。其实，多年来，心血...