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朋友们常常问，牛肉怎么吃，牛腩怎么炖，今天这个食谱是我家百吃不厌的牛肉食谱，做法超级简单，也特别好吃。一起做吧。选好牛肉，用好火候，等着吃吧。

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牛肉跟洋葱西红柿本来就是绝配，掌握要点，随便做做都很好吃。炖牛肉宜用牛腩肉，它是一种统称，指带筋、肉、油的牛肉，牛身上许多部位都可以叫牛腩，腹部较松软的肉，牛肋条肉，包裹里脊那肉都可以叫做牛腩。而那些纯瘦的牛元宝和牛里脊更适合炒，瘦肉和筋都比较多的牛腱更适合卤了吃。

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主料：牛肋条西红柿洋葱
调料：白胡椒粉冰糖盐生抽色拉油蕃茄酱香叶桂皮花椒白芷等
做法：
准备牛肋条，每次去买肉，跟老板说要两根肋条，然后就是好大好大一块肉，回家要这样这样切成好几块，冻起来，隔几吃炖一块来吃。
一块牛肉，一个洋葱，一个西红柿，简单吧。

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牛肉切块，这种带油带筋的肉炖了才好吃。

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切好的牛肉块冷水下锅焯水。焯水的步骤不要少。

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洋葱西红柿都切成小块。

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准备白胡椒粉，盐，冰糖，生抽。另加蕃茄酱。

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准备香料。炖牛肉所用香料，可以是中式的，可以是西式的，甚至可以完全不用，按自己的口味儿调整，或者做一次换个口味儿也不错。

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焯水后的牛肉清洗干净。

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炒锅预热，倒油，炒香洋葱块，先把洋葱炒出香味儿是一个重点。

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之后下西红柿块炒香。

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下入牛肉块充分翻炒，期间加上之前备好的调料，并酌量加盐。

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换入压力锅中，加上备好的香料。

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启动一个压力锅肉类程序。
程序结束后开锅即可。
【 炖牛肉|炖牛肉想要好吃，一定要用这块肉，浓香入味口感还特别好】
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炖好的牛肉，直接配米饭，拌面条，煮米粉，或者搭配面包都非常好。

来源：(家家难念)

【】网址：/a/2020/0813/kd414771.html

标题： 炖牛肉|炖牛肉想要好吃，一定要用这块肉，浓香入味口感还特别好