烹饪|土豆新吃法，不炒不炖，出锅软糯入味，香气四溢烹饪

今天给大家分享一个土豆的新吃法，周末在家休息可以试试做给小朋友吃。
【烹饪|土豆新吃法，不炒不炖，出锅软糯入味，香气四溢】食材：猪肉、土豆、洋葱、西红柿
调料：大蒜、小葱、油、盐、料酒、奶酪碎

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制作步骤：
1.将所有食材洗净备用。
2.猪肉用绞肉机绞成肉沫备用。
3.洋葱切小丁、大蒜切末、西红柿切小丁、小葱切葱花。
4.土豆去皮切片，然后放入盆中撒上盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
5.锅中加入适量食用油，然后下入肉末，翻炒至肉末变白，加入料酒去腥继续翻炒。
6.然后加入切好的洋葱丁和蒜末翻炒出香味，再加入西红柿和葱花继续翻炒。
7.锅中加入适量胡椒粉、盐调味，翻炒均匀盛出备用。
8.炸土豆片：锅中多倒些油，油温6成热，把腌制好的土豆片下入，中大火炸4分钟左右，炸至土豆片变金黄色即可捞出控油备用。
9.烤盘底部刷上食用油，把一部分炸好的土豆片均匀铺在烤盘中，再把炒好的肉末也倒入进来，用勺子铺平整，然后轻轻压平，然后把剩余的土豆片铺在上面，撒上奶酪碎，放入烤箱中。烤箱设置上下火200度烤15分钟。
10.烤好后取出，切成小块摆盘即可开吃啦！

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需注意：
1.土豆片需要油炸后再入烤箱，不然烤不熟。
2.土豆不炸，也可以蒸后做成土豆泥然后再进烤箱。
3.喜欢吃香菜的朋友可以切一些加进来

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