儿童饮食|秋季错过这个辅食会后悔！补钙又补脑，宝宝长得高大脑发育快2倍 |

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妈妈们经常会好奇一个问题就是：一日三餐如何制作辅食，才能够补充宝宝的营养呢？妈妈担心自己制作的食物，不能满足宝宝的营养补给，毕竟宝宝的发育阶段，是身体和大脑发育的关键时期。其实在摄入高蛋白质的肉类之时，妈妈不能忘了给宝宝制作各种素食，因为蔬菜中含有丰富的维生素，有助于宝宝的发育和成长。可是素食的味道通常没有肉类这么好吃，所以经常有妈妈抱怨，自家的宝宝不爱吃素食。为此，妈妈就要每天花式制作各种素食下饭菜，让宝宝能够开心进食。

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（图片来源于网络）
首先，我们要知道孩子的胃量还是很小，所以在一日三餐里，妈妈要把握好这三餐，尽量制作营养密度高的辅食，让宝宝好好进食并吸收营养。
同时，在宝宝刚接触辅食之时，妈妈的辅食材料比较单一，随着宝宝的月份增加，妈妈可以考虑制作混合型的辅食，多方位补充营养。

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今天我们一起学习制作这道下饭菜，采用多种的素食材料，制作出来五颜六色的下饭菜，能够吸引宝宝进食呢！制作方式非常简单，一剁一炒就行了。
鸡腿菇作为菌中新秀，近年来深受人们的喜爱，口感鲜味，同时营养价值高，配上多种微量元素的豆腐，能够补充宝宝体内所需的蛋白质。

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跟着厨工爸爸做辅食
下饭菜
食材列表和月份
参考月龄：12M+
操作时间：35分钟
鸡腿菇：15克
丝瓜：20克
豆腐：30克
胡萝卜：20克
玉米粒：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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详细步骤分解

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起锅烧水，水开加入玉米粒、胡萝卜、豆腐、丝瓜以及鸡腿菇，焯水1分钟即可捞起。

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丝瓜去掉瓤，并切成碎丁。

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将豆腐切成碎丁，放置备用。

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将玉米的皮去掉，玉米粒对半切开，放置备用。

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鸡腿菇切成碎丁。
?当宝宝越小，碎丁可以切得越细。

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把胡萝卜切成碎丁。

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起锅涂抹食用油，往锅里加入鸡腿菇、胡萝卜、玉米粒，然后翻炒2分钟。分页标题

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往锅里倒入豆腐和丝瓜碎丁，翻炒2分钟即可。
?一岁以上可适当添加盐调味。

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锅里加入150ml的清水，继续翻炒。

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待锅内的水分收干即可出锅。

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一份鲜味可口的素食下饭菜就搞定，五颜六色的健康食材，经过妈妈的烹饪，变成全家人都爱吃美味可口的下饭菜，不仅能够成为宝宝下饭的好选择，而且还是全家人营养的餐桌美食。宝宝吃得比谁都要香呢！妈妈赶紧行动起来吧。
厨工爸爸做辅食经验总结
●没有丝瓜的妈妈可以用西兰花取代。
●食材切成碎丁之时，妈妈可以根据宝宝的咀嚼能力来切，通常宝宝越小，咀嚼能力相对弱，为此碎丁越细。
●加水翻炒之时，宝宝越小，妈妈可以延长烹饪时间，让下饭菜更加软糯。
知识拓展
其实，通常妈妈在家带宝宝之时，还要兼顾操劳着家务事，经常很难抽身制作辅食。
为此，妈妈可以每天花一点时间制作一道辅食即可，因为这样能够保证宝宝可以摄入相应的营养辅食。
同时，这道辅食健康营养，关键是制作过程简单，缩短制作的时间，让宝宝爱上吃饭的时光。
你家宝宝喜欢吃素食下饭菜吗？快来评论区告诉我吧！