关于排骨的制作方式，比如炖排骨、排骨汤等，估计很多人都已经吃腻了！今天就教你一些排骨的食谱?保证你不会腻！
南瓜烤排骨
排骨500克，冬瓜200克，淡酱油2汤匙，酱油2汤匙，盐1汤匙，料酒2汤匙，肉桂1片，八角茴香，适量的冰糖，适量的葱，姜和大蒜。
1.将排骨洗净，在沸水锅中烫一下以去除血液泡沫，然后洗净，去皮切冬瓜。
2.将油倒入锅中，加入八角茴香，肉桂，姜，大蒜片，然后加入排骨，翻炒几下，再加入两小勺料酒，搅拌均匀，然后加入两小勺酱油，一小勺淡酱油，适量的冰糖，盐，然后炒。
3.加热水，煮沸并从泡沫中sc出，然后盖上锅并慢火煮约40分钟。
4.加入冬瓜并煮约10分钟，直到冬瓜煮熟，加入大葱并充分搅拌。

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普洱茶炖排骨
排骨（500克），普洱茶（5克），油（2汤匙），葱姜适量，八角（1片），冰糖（2片），盐（1茶匙）
1.将普洱茶放入茶袋中。
2.将茶包翻过来并密封。
3.清洗排骨，将其烫一下，然后沥干水。
4.在锅中加热油，加入葱姜炒出香味。
5.加入排骨，然后均匀搅拌。
6.加水盖住排骨1-2厘米。水烧开后，放入茶袋和八角茴香。
7.用高火炖10分钟，然后转至中小火，继续煮半小时，直到汤变浓。煮前加盐10分钟，5分钟后加冰糖。
8.最后撒上细香葱或香菜就好了。

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话梅排骨
排骨（400克），话梅若干，切成薄片的姜，葱，冰糖，料酒，油，盐。
1.准备原料。
2.将话梅在沸水中浸泡十分钟。
3.排骨冷水下锅，放入两片姜，一起焯水后捞出。
4.在锅里加少许油，加冰糖，然后慢慢炒。
5.煎至冰糖完全融化并变成褐色。
6.加入排骨，一起翻炒。
7.直到肋骨完全着色。
8.在加入姜片，葱，和适量的料酒，一起炒。
9.将话梅和浸泡的水倒入排骨中，开大火煮沸。
10.盖上锅盖，转至低火，然后煮20分钟。
11.打开盖子，加盐和其他调味料，大火收汁。
12.等汁几乎干了之后，关掉火，放入盘中。

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腐乳红烧排骨
排骨500克，腐乳3块，酱油1勺，适量的糖，葱5块，生姜1块，八角茴香1块，料酒2勺，香油1勺。
1.将排骨完全浸入水中，在冷水中煮熟，加入生姜片和料酒进行热烫直至肉变白。
2.取下变白排骨并冲洗，将葱和姜切成薄片，然后准备八角茴香。
3.加入少许豆腐，用勺子压碎，备用。
4.将适量的油倒入锅中，加入葱和姜至香，加入排骨并翻炒。加入适量的水，八角茴香和少量糖。
5.将准备好的红色发酵豆腐汁和红烧酱油烧开，加中低火加热十分钟，然后慢火煮。
6.汤快用完时，加一点麻油，然后关火。

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番茄排骨
排骨500克，西红柿300克，两个青椒，一匙油，一匙生抽，一匙老酱油，一匙盐，一匙糖，一匙番茄酱。
1.切西红柿，青椒，姜。
2.将排骨切成小块，将其烫一下并取出，以备后用。
3.在锅里放少许油，将排骨炸成淡黄色，加入生姜片，然后炸成香味。
4.加入番茄酱，酱油，蚝油，生抽和糖，搅拌均匀。
5.加入沸水将排骨浸没，然后低火加热30分钟。加盐。
6.大火收汁不要收干，少留一点。
7.加入西红柿和青椒，然后用高火炒。
【 排骨|排骨的新鲜吃法，让你不会腻的吃法】
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来源：(岁月可回头)

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标题： 排骨|排骨的新鲜吃法，让你不会腻的吃法