烹饪|新手一看就会的纸杯蛋糕，保证你不会“一看就会，一做就废” 烹饪

你们喜欢吃香甜可口的蛋糕吗？今天小姿教大家做一杯香甜味美的纸杯蛋糕松软的纸杯蛋糕，用料和操作都很简单，可可的香醇口味，会让人一下子就坠入甜品的诱惑世界，这么高颜值的甜品用来当早餐或者下午茶的小零食都是不错的选择。

文章图片
文章图片
可可纸杯蛋糕，浓浓的可可气息，香甜的口感，做起来也很简单喔！等你自己尝试从头开始做纸杯蛋糕后，就会发现这是一件非常简单的事。纸杯蛋糕是一款很适合在家做的小甜点，材料简单步骤简便。做好的纸杯蛋糕口感特别柔软，和在外面买的口感完全不一样，像吃棉花一样，润润的软软的，一点也不会干，口感也完全不甜腻，很适合做给小朋友，一岁以上的宝宝都可以吃。

文章图片
文章图片
食材
鸡蛋 3个、低筋面粉 40克、玉米油 30克、可可粉 7克、白砂糖 40克

文章图片
文章图片
做法
1.将玉米油加热到冒小泡

文章图片
文章图片
2.过筛低粉和可可粉，搅拌均匀

文章图片
文章图片
3.加入牛奶

文章图片
文章图片
4.最后加入蛋黄，搅拌至细腻状态

文章图片
文章图片
5.蛋清分三次加入白糖打发好

文章图片
文章图片
6.取三分一打发好的蛋白霜加入面糊里混合均匀

文章图片
文章图片
7.然后全部倒入剩余的蛋白霜里翻拌混合均匀

文章图片
文章图片
8.倒入纸杯，震出小汽泡，提前预热好烤箱，上下火180度35分钟转190度10分钟，大家可以根据自家烤箱的温度脾气来调整

文章图片
文章图片
杯子蛋糕烤好后用保鲜盒装好放置过夜，香味会融合得更加充分，吃之前可以用微波炉再叮30秒加热一下，别有一番风味。这是我实验了多次后的一个比例，拥有棉花糖般细腻的口感！这个配方是6个纸杯蛋糕的量

分页标题
文章图片
文章图片
来试试这个简单好吃的可可纸杯蛋糕，用料简单而且还好把握。30分钟就能让家人吃上美味蛋糕，完全是为入门级的朋友准备的

文章图片
文章图片
小贴士
1.和蛋白接触的容器一定要无油无水，否则会影响蛋白的打发。
2.细砂糖分三次加入到蛋白中，如果一次性加入的话，会妨碍蛋白的气泡，会更花时间。
3.混合蛋白糊和蛋黄液，以及加入可可粉的时候，都需要翻拌，不能划圈搅拌。
4.没有可可粉可不加，糖减10克即可
5.烤箱温度的设置根据自家烤箱的特性设置，水的量只是参考量，面粉的吸水量不同，根据自用面粉的吸水量来调节水的用量。
6.混合蛋白与蛋黄糊时，要使用切拌的手法，不要转圈搅拌，防止消泡和面糊起筋。
【烹饪|新手一看就会的纸杯蛋糕，保证你不会“一看就会，一做就废”】我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！