冬天到了，这是一个多么好的季节呀。既可以找到正大光明的理由喝汤吃肉，又能欣赏到银装素裹的世界。小编在家里的时候很喜欢喝汤，只需要一口锅就能解决好几顿饭，而且也不需要洗太多碗，可以说是非常适合懒人了。

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今天给大家带来的这一道汤菜相信大家一定会很感兴趣，这道汤菜就是山药红枣老鸡汤了。鸡肉的肉质非常细腻、嫩滑，而且也有很出色的滋补功效，能温补脾胃，还能益气养血，对常常饮食不规律导致肠胃不好，时常闹肚子的朋友很友好。冬天寒冷，汤中加入姜片能很好的增加身体里的阳气，赶走寒气。红枣枸杞对三高患者很有帮助，平时泡水也对身体很好。我们赶紧来看看具体的制作步骤吧！
【 秘诀|鸡汤怎么炖都不入味？教你1个秘诀，保证鲜香入味】
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【菜名】山药红枣老鸡汤
【食材】铁棍山药1根 半只土鸡 红枣10颗 枸杞一小把 盐1.5小勺 生姜3片
【做法】
1、先拿出红枣泡好，泡发后仔细洗干净表面的灰尘，接着拿出老姜挂掉外皮并切片，一小把枸杞稍微也用清水冲一下备用。

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2、准备一口干净的炖锅，锅中注入适量冷水，将鸡肉放进去大火烧开并用大勺子舀出血沫。

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3、炒掉水之后的鸡肉再用清水冲洗掉残留的脏东西，此时将山药去掉外皮并切成大小差不多的小块。

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4、另外拿出一口干净的炖锅并往锅中倒入足量的清水，鸡肉还是需要冷水就下锅，先开成大火烧开再调整火候到中火或者小火。

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5、往锅中放入几片生姜片，小火慢炖40分钟左右鸡肉大概就熟了八成了，用筷子戳一戳鸡肉应该能比较容易就戳穿。

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6、现在往锅中加入山药块和红枣，还是小火接着煲煮半个小时。

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7、出锅前几分钟可以在汤里放一点盐调味，关火盛出来之后可以撒一些枸杞。

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【成品】

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来源：(大咖说生活)

【】网址：/a/2020/0821/kd444491.html

标题： 秘诀|鸡汤怎么炖都不入味？教你1个秘诀，保证鲜香入味