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面条|清淡的素食浇汁面条



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【 面条|清淡的素食浇汁面条】如今很多人都注重健康的饮食,那么素食也是火热了起来,但是家里面怎么去做一些健康的素食菜肴呢?现在我们就来做一道有面条的菜,跟大家分享一下素食的做法,下面就开始准备吧。我们先准备一些冬笋,然后切成小方丁,再准备一些香菇,我们可以把香菇的根部切掉,把切片的香菇改用刀子切成小方丁,再准备一些豆干也是要切成小方丁的,再把白玉菇切片,放入清水。煮沸水,把刚刚切好的材料下入锅,煮两分钟,这个步骤主要是去除香菇中的草酸,这样煮出来的香菇会更健康。很快就能用漏勺捞出控干其中的水分,加少许油烧热,下入姜蒜末、盐爆香,下入焯水的菜,炒香即可。
 面条|清淡的素食浇汁面条
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开火时先用火煎几下,加少许料酒,去腥味,加少许盐调味,加少许鸡精,白糖提鲜,加蚝油,即可。开火,翻炒,翻炒至均匀。在锅里烧开后,倒入清水,放入大火煮5分钟,直到煮熟。快速煮熟后,加入少量淀粉,勾芡,然后取汁。
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加入少许香油即可,搅拌均匀,另起锅烧开水,水要多一点,把水烧开,然后我们下入准备好的面条,煮面条的水一定要多一点,这样煮出来的面条才好吃。使用汤匙将面团搅拌均匀,防止糊状物粘在锅底,并打开大火。
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