按关键词阅读:
红薯叶以及红薯在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,是真正的绿色蔬菜产品。红薯叶营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和保健食品,其附加值会大大提高。

文章图片
现在大量的红薯叶上市,很多比较喜欢吃红薯叶的小伙伴都会买来一些。红薯叶是红薯的嫩叶和杆,一般在夏季可以食用,具有丰富的营养价值和食疗效果。红薯叶具有抗衰老,防癌抗癌,清洁肠道,防冠心病等功效,食用范围广泛,受到人们的喜爱。今天小编就跟大家分享一下红薯叶的家常做法,随便掐一把拌一拌,简单好吃味道足,常吃脾胃好,上桌全家都抢着吃,给肉都不换。

文章图片
【凉拌红薯梗】
食材:红薯叶 胡萝卜 蒜瓣 干辣椒 白芝麻

文章图片
【制作方法】
1、准备一把红薯梗,首先要把红薯叶给摘一下,我们日常食用的是嫩嫩的根茎,老掉的不要,烂掉的根茎也不要。红薯梗摘好之后,把红薯梗给清洗一下,之后切成长短均匀的红薯梗寸段,红薯梗切好之后 盛入碗中备用。

文章图片

文章图片
2、准备半个胡萝卜 先切成薄薄的胡萝卜片,之后切成细细的胡萝卜丝。

文章图片
3、锅里面烧水 放入一些食用盐食用油 ,这样可以焯水的红薯梗翠绿不发黑 也比较入味。水开放入红薯梗焯水,焯水10秒钟把胡萝卜丝也放进来,焯水后捞出 放进冷水里面过凉。过凉之后捞出沥干水分,盛入碗中备用。

文章图片

文章图片
4、准备一把蒜瓣 拍碎 这样容易入味。之后剁成蒜蓉,将蒜蓉盛入碗中。再切一些干辣椒丝,如果不喜欢干辣椒的话,可以用辣椒油或者用小米辣来代替。

文章图片

文章图片
5、锅里面烧油 油热放入辣椒丝爆香,炒出香味 放入一把白芝麻点缀增香。将辣椒油淋入大碗里面,添加一勺食用盐 一勺鸡精 一勺胡椒粉,再放入一勺生抽 少许白糖提鲜。之后将红薯梗充分的搅拌均匀,盛入盘中就可以开吃啦。

文章图片

文章图片
【丽晓私房话】
1.红薯梗尽量选择嫩一点的,嫩一点的红薯梗吃起来更清脆。

文章图片
今天分享的凉拌红薯梗您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。
【 红薯|红薯梗有人焯水,有人直接炒,都不对,教你解馋吃法】感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力分页标题#e#

来源:(巴拉八啦大财经)
【】网址:/a/2020/0821/kd446188.html
标题: 红薯|红薯梗有人焯水,有人直接炒,都不对,教你解馋吃法