牛肉现在真不是什么奢侈食品了，基本上大家都是吃得起，所以做牛肉的方法也开始多了起来。大家集思广益，用各种不同的方法和食材来制作牛肉，希望就是让牛肉的味道变得更加不一样。常规的炒、炖煮还有炸或者是烤等方法，也都是能够让牛肉的味道变得很不一样，但如果是在调味料上再稍微的改变一下，比如用一下我们不常用的调味料咖喱，那么做出来的牛肉味道会更加的不同。最起码是跟我们常吃的牛肉味道是会有很大的不一样。这道菜起来不会让人感觉到特别的油腻，因为咖喱的原因。

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咖喱其实就是当做调味料来使用，对于身体健康来说也是能够有不错的帮助作用。首先咖喱是能够起到活血的效果，身体上有不舒服，或者是气血运行比较慢的话，那么吃咖喱能够很好的进行改善。别小看这种功效，对于预防身体疾病发生是会有非常大的帮助作用。也正是因为这样的功效，所以咖喱会对食欲能够起到很好的提升作用。胃口不好，食欲不佳的人吃咖喱做成的菜肯定是能够好转的。加上牛肉的各种蛋白质等高营养成分，这道菜对身体健康的帮助还是很大的。下面我们来详细介绍下具体的做法。
配料：牛肉1斤，蚝油两勺，生抽两勺，料酒两勺，黑胡椒适量，姜蒜适量，洋葱一个，土豆一个，牛奶适量，咖喱块一块。

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步骤一：牛肉要先清洗干净，然后切成大小适中的块，不要太大否则不容易入味，太小了做好就找不到了。切好之后用料酒、蚝油、生抽和黑胡椒粉一起抓匀之后腌制一下。

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步骤二：起锅烧油然后把牛肉放到锅中翻炒，炒匀之后下姜片和适量的水，倒入高压锅中。

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步骤三：洋葱土豆切块，重新起锅烧油，把洋葱和土豆翻炒一下。

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步骤四：炒好之后把高压锅煮好的牛肉放到里面，再加入刚才炖牛肉的汤汁和牛奶。

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步骤五：这个时候改成小火慢炖二十分钟，再放入咖喱块。

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【 牛肉|咖喱牛肉，这样做，有种不一样的牛肉味道】步骤六：炖煮到汤汁变得粘稠为止，如果是汤比较少的话，还可以稍微加上一些。
这道菜的汤汁也是非常好吃的，所以炖煮的时候可以适当的多放一些水，尤其是用汤汁搅拌上大米饭那滋味美极了。

来源：(吃货带你尝尽食)

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标题： 牛肉|咖喱牛肉，这样做，有种不一样的牛肉味道