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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糖醋豆腐”的做法。说起豆腐，无论南方北方的朋友，都会不约而同的认为它是人类生活中最常见的一种美食。尤其在北方地方，可以说豆腐是每家每户每日都会吃到的食材。在我家里，豆腐几乎是每天都要吃的美食，它不但美味可口，做法多样，而且经济实惠，营养价值丰富，常吃对家里经济也产生不了任何压力。豆腐也是一种极其容易消化的食材，最适合老人孩子吃，常吃对肠胃健康大有益处。今天这道糖醋豆腐也是豆腐的一种做法，味道比较甜爽，开胃养胃，是一道非常好吃的家庭下饭菜。这道菜我家儿子最爱吃，尤其是最近这个天气，吃着更爽口。最近全家就馋这道菜，一周做3回都吃不够，酸甜软糯，开胃又下饭！
豆腐是豆制品中最常见的一种食材，做法千奇百怪，有很多种，可以说是一种百变食材，可以说我们国家的八大菜系里，有关豆腐的做法不下上千种，可以做一本厚厚的菜谱书籍了。比方说在川菜谱系里，有麻婆豆腐、麻辣豆腐等各种豆腐的做法，这些都属于热炒豆腐，适合吃米饭时做着吃。另外像陕菜菜系里有蒸豆腐、菜豆腐、香椿拌豆腐等等美食，也都是一种很不错的豆腐做法，相信这些美食，很多人一生中都吃过不少。上述这些菜，我隔三差五会做给家人吃，不同的季节，不同的时令，会选择不同的蔬菜搭配豆腐一起做。有些做法即便天天做，也不受影响，是非常家常的一种做法。今天这道糖醋豆腐就是其中的一种，这菜我家隔几天做一回，2块钱炒一大盘，比肉还好吃，总也吃不腻。

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这菜秋季端上桌，酸甜适口又开胃，2块钱做一盘，比吃肉还解馋！我们家都很爱吃酸酸甜甜的菜， 比如酸甜排骨，糖醋里脊肉，糖醋茄子之类的 ，其实主要很开胃 ，豆腐含有丰富的人体所需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称，有丰富的营养价值，多吃对身体有益。糖醋脆皮豆腐这个菜相对来说是素的，做法比较快也简单，特别能下饭，每次做一盘总不够吃，实在是太好吃了，做好后孩子吃了好半盘！糖醋豆腐也是一道非常适合孩子和老人吃的美食，这样做出来的豆腐软脆可口，口感甜蜜，对于喜欢吃甜食的孩子和老人来说具有很好的口感，吃到嘴里，更有一种食欲。现在我把这道“糖醋豆腐”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

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食材：老豆腐1块、淀粉适量、番茄酱2勺、香醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、2勺干淀粉、半勺盐、清水2勺。
做法：
【 大盘|这菜我家隔几天做一回，2块钱炒一大盘，比肉还好吃，总也吃不腻】1、准备一块豆腐洗净切成小块，薄厚大小根据个人喜好。

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2、在一个盘子上放上淀粉，没有淀粉用面粉代替，将豆腐两面都薄薄裹上一层干淀粉。

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3、平底锅中放适量的油，油热后放入豆腐块，(我分2次煎的）。

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4、开小火，煎至两面金黄脆皮，夹出。

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5、调一碗糖醋汁，番茄酱2勺，香醋2勺，白糖1勺，生抽2勺，2勺干淀粉，半勺盐，清水2勺搅拌均匀。

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6、糖醋汁倒入锅中，中小火慢慢煮沸变浓稠。分页标题#e#

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7、将煎好的豆腐块倒入锅中。

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8、翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可。

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9、出锅装盘，撒点上葱花就可以了，口感酥嫩酸甜入味，一点也不油腻，太好吃了。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

来源：(军哥情报社)

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标题： 大盘|这菜我家隔几天做一回，2块钱炒一大盘，比肉还好吃，总也吃不腻