都说高考是人生的总要转折点，而表弟经过整个高三的辛苦复习，前段时间终于考上了心仪的大学，为此我们一家人都特别高兴，尤其是二叔，知道成绩的那一刻，直接从沙发上跳了起来，一整个晚上他都乐得合不拢嘴，上周末更是把我们都叫到了他家，亲自下厨做了一大桌农家菜，大家看看觉得怎么样？

文章图片

【 庆祝|表弟考上心仪大学，二叔特意做一桌农家菜庆祝，一大家人吃嗨了！】鱼头豆腐汤，老家村口有一条大江，因此村里很多人都是以打鱼为生，每天天没亮就会开着小船去江里捕鱼，天亮后再将当天的收获摆在村口售卖，而这个巨大的包头鱼鱼头就是二叔让别人特意给他留的，搭配上一块豆腐用砂锅炖上半个小时，做出的鱼头豆腐汤汤色奶白，嫩滑豆腐吸满了汤汁后味道特别鲜美。

文章图片

排骨炖豆干，这些豆腐都是外婆自己晒的，新买的豆腐用烟熏制以后，趁着天气比较好的时候晒成豆腐干，切块后和排骨一起炖到烂熟，软烂可口的排骨用嘴轻轻一吸就脱骨，搭配上带着浓郁烟熏味的豆腐干，炖出的汤头别有一番风味。

文章图片

炸小鱼，这些小鱼是我们村里的特色农家菜，都是村里人从村里的小溪里抓上来的，又用清水养了半天，待到肚子里的泥沙吐尽后，将内脏处理干净后，裹上面粉炸制金黄，撒上各种调味品搅拌一下，酥脆可口的小鱼搭配上香辣的调味品，下酒又下饭。

文章图片

白切鸡，老妈平时在老家闲的无事，便在后院用竹篱笆围了一块地，在里面养了好几只老母鸡，平时宝贝得不得了，喂的都是稻谷和玉米等谷物，当天二叔特意宰了一只老母鸡，做了这道白切鸡，鸡肉细腻紧实，蘸有酱油醋，味道特别鲜美。

文章图片

青椒炒牛肚，村里有一户专门养黄牛的农户，自家的黄牛都是散养在山上，吃的都是山上的野草，而这个牛肚就是二叔特意托他留着的，切成长条后和青椒一起翻炒一下，紧实弹牙的牛肚搭配上爽口的青椒，是叔叔伯伯最爱的下酒菜。

文章图片

卤鸡爪，这是家里孩子们最喜欢的零食，从镇上菜场买回来的冷冻鸡爪处理干净后，用特制的卤料煮上个把小时，光火后再焖上半天，鸡爪入味后用手拿着直接啃，味道软烂脱骨，孩子们总喜欢在饭后围坐在电视机前，边看电视边啃鸡爪。

文章图片

另外二舅还做了其他几道农家菜，满满一大桌，不管是孩子还是长辈，一大家人都吃嗨了，大家边吃边聊一直到下午两三点才吃完，各位小伙伴，你们觉得这桌菜怎么样呢？
【来源：吃货老邓头】
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

来源：(芒种风向标)

【】网址：/a/2020/0821/kd446426.html

标题： 庆祝|表弟考上心仪大学，二叔特意做一桌农家菜庆祝，一大家人吃嗨了！