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令人|虾蓉酱小笼包，入口鲜味浓，令人胃口大开
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虾蓉酱小笼包By 万山红今天分享一款小笼包，是灌汤小笼包，调味则是用的乐家客虾蓉酱，这个酱内含丰富虾肉，蛋白质含量高。入口鲜味浓，细细品味鲜中透着一丝丝甜，令人胃口打开。虾与红辣椒的独特配方，让软嫩多汁的虾肉更加鲜香可口。用这款虾蓉酱可以制作很多美食，比如饺子、包子、肉丸、凉拌菜、炒菜、拌饭拌面里都可以用到这款虾蓉酱。我今天用它给小笼包馅调味，做出的小笼包鲜味十足，非常好吃。蒸好的小笼包做宵夜吃也很不错，省事儿。原料：猪肉馅、猪皮冻、大葱、虾蓉酱、姜末、生抽、老抽、黄酒、盐、香油。做法步骤：令人|虾蓉酱小笼包，入口鲜味浓，令人胃口大开
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第1步、猪肉剁馅，放生抽，黄酒和姜末。
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第2步、放2勺稠酱拌均匀。
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第3步、颜色不够，我又放了一点老抽。
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第4步、葱切碎放一边，放一勺虾蓉酱里的油。令人|虾蓉酱小笼包，入口鲜味浓，令人胃口大开
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第5步、再放一勺香油，先用油把葱拌均匀，锁住葱的水分。
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第6步、然后把葱和肉馅拌均匀。
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第7步、猪皮冻切碎放里面。
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第8步、拌均匀，馅就做好了。令人|虾蓉酱小笼包，入口鲜味浓，令人胃口大开
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第9步、面粉和水的比例按2：1和面。我弄了菠菜面团，胡萝卜面团和白面团。擀成皮，皮的大小有饺子皮的两倍。每个皮的重量在8--9克。每个颜色的面皮是15张。
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第10步、包入约15克馅料。令人|虾蓉酱小笼包，入口鲜味浓，令人胃口大开
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第11步、全部包好。
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第12步、开水上笼蒸8分钟。
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第13步、剥开皮每一个都流汤，薄皮大馅的灌汤小笼包。
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第14步、蒸好的小笼包，可以沾汁吃，味道鲜美。小贴士：注意虾蓉酱是咸的，要少放盐。来自美食天下万山红的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！